Раздел: Салаты и салатики

Для приготовления вам понадобится:
• 1 авокадо
• 1 небольшая свекла
• сельдь
• 1 крупный помидор
• 1-2 яйца
• 1/2 луковицы
• майонез
• укроп
• перец
• сок лимона
Всё режем мелкими кубиками.
Выкладываем послойно с помощью формочки (если у вас нет специальной формочки, используйте подходящую консервную банку со срезанными донышками), промазывая каждый слой небольшим количеством майонеза (или густой подсоленной сметаны) с рубленым укропом.
Порядок слоев - свекла, сельдь, авокадо, лук, помидор, яйца, сельдь, свекла.
Можно чередовать слои иначе - это по усмотрению домашнего кулинара.
По вкусу напоминает традиционную селёдку под шубой, но мягче и нежнее.

Для приготовления вам понадобится:
два огурца
груша
яйца - 3 шт.
кальмары консервир. - 250 гр.
майонез
лимонный сок
250 гр. креветок (вареные)
яблоки крупные
капуста краснокочанная (для сока)
маслины - по количеству яблок
Подготовить капустный сок. Для этого нарезать мелко и залить водой капусту, выдержать десять мин., слить воду в отдельную емкость и добавить лимонный сок.
Нарезать огурцы, кальмары и грушу, натереть яйца, добавить креветки, посолить, добавить майонез.
Сделать «ракушки» из яблок. Для этого каждое очистить, периодически опуская в капустный сок, чтоб не потемнели. Отрезать 1/3, чтобы яблоко приобрело форму раскрытой ракушки, удалить сердцевину, края обрезать, придав волнистую форму. Положить яблоки в сок для окраски.
Наполнить «ракушки» салатом», в центр каждой положить маслину, можно украсить креветками.

Для приготовления вам понадобится:
— Морковь;
— Чернослив;
— Твердый сыр;
— Чеснок
— Свекла;
— Орехи.
Салат выложить слоями. 1-й слой — вареная морковь с черносливом, 2-й — тертый сыр с чесноком, 3-й — вареная свекла с орехами. Слои чередовать и промазывать майонезом.

Для приготовления вам понадобится
на 1 порцию:
100 г макарон
1/2 желтого и 1/2 красного болгарского перца
1 красный или желтый помидор
1 огурец
2 ст. ложки растительного масла
листья салата
зелень петрушки
соль
перец черный молотый.
Макароны отварить и остудить. Чтобы салат получился ярче и красивее, макароны можно выбрать разной формы и разного цвета. Помидор, не очищая от кожицы, нарезать не очень крупными ломтиками. Желтый болгарский перец разрезать пополам, удалить семена и нарезать кубиками. Затем так же нарезать половину красного болгарского перца. Огурец, не очищая от кожицы, разрезать пополам. Нарезанные овощи и макароны выложить во вместительную емкость, заправить растительным маслом, добавить соль, черный молотый перец и перемешать. Салат украсить измельченными листьями салата и веточками петрушки.

Для приготовления вам понадобится:
Делим на 4 пропорции:
½ кочана салата (нарезанного);
молодые листья шпината
3 помидора, порезанные дольками;
½ огурца (разрезанного вдоль, а затем нарезанного тонкими ломтиками);
½ лука (нарезанного кольцами);
1 сладкий перец (нарезанный кольцами);
сыр – 0,200 г
маслины – 12 шт.;
мелко нарезанный лимон – 1 ч.л.;
Для лимонной приправы:
Оливковое масло – 3 ст.л.;
Лимонный сок – 1 ст.л;
(соль, перец по вкусу)
Положим салат, шпинат, огурец, помидоры, перец, лук в посуду. Сверху положим кусочки сыра, оливки, посыпем майораном.
Приготовим приправу, польем ею салат и подаваем на стол. Греческий салат готов.

Для приготовления вам понадобится:
Сельдерей (Корень) – 40гр.
яблоки - 40 гр.
бананы – 40 гр.
мандарины - 40 гр.
виноград – 40 гр.
изюм – 40 гр.
майонез – 60 гр.
Корень сельдерея и яблоки нарежем соломкой, а бананы кружочками; смешиваем их с очищенными от кожи дольками мандаринов, изюмом и заливаем майонезом. Салат украшаем дольками мандарина, кусочками бананов и виноградом. Салат готов!

Для приготовления вам понадобится:
черствый хлеб - 100-150 гр.
помидоры – 3 шт.
огурец – 1 шт.
петрушка
зеленый лук
чеснока – 1-2 зуб.
Лук – 1 шт.
Масло растительное
Уксус
Горчица
Для заправки:
масло растительное – 2 ст. лож.
оливковое масло – 2 ст. лож.
уксус - 1 ст. лож.
горчица - 1ч. лож.
С хлеба срежем корочки, смочим в холодной воде и раскрошим в мелкую крошку.
Помидоры бланшируем, удалим семена и мелко нарежем. Огурец нарежем мелкими кубиками. Репчатый и зеленый лук нарежем мелко, чеснок выдавим через чеснокодавилку.
Смешаем хлебные крошки и нарезанные овощи и поставим в холодильник настояться на 1-2 часа.

Для приготовления вам понадобится:
100 г пропаренного риса
200 г очищенных креветок
3 огурца
1 пучок зеленого лука
4 больших листа салата латук
15 г очищенного миндаля
3 столовые ложки белого винного уксуса 6%
1 столовая ложка кунжутного масла
1 чайная ложка сахара
1 щепотка мелкой соли
Отварить пропаренный рис: 1 стакан зерен залить 2 стаканами воды и варить на медленном огне 20 минут. Благодаря технологии обработки пропаренный рис обладает золотисто-желтым оттенком и сохраняет до 80% витаминов. Так же его зерна не слипаются и остаются вкусными как в холодном виде, так и после вторичного разогрева, что делает его идеальным компонентом для салатов и других холодных закусок. Смешать винный уксус, кунжутное масло, соль и сахар, полученным маринадом залить рис и оставить на 30 минут. Измельчить лук, подробить миндаль, нарезать огурцы и разморозить креветки. Добавить в рис, перемешать и выложить на салатные листья.

Рецепт салата «Рождественский».

Салатик с шампиньонами, отварным языком- сытный , вкусный, с рождественскими мотивами в украшении. На праздничный стол – самое оно.

Ингредиенты для салата «Рождественский».

Язык отварной – 130 г

Шампиньоны свежие – 130 г

Кукуруза консервированная – 50 г

Орехи грецкие (ядра) – 25 г

Яйцо вареное – 2-3 шт.

Огурец свежий- 1шт.

Майонез – по вкусу

Масло растительное – 30 г (для жарки шампиньонов)

Соль – по вкусу

Перец молотый – по вкусу

Рецепт салата «Рождественский».

Язык варим и режем мелкими кубиками.

Шампиньоны нарезаем кубиками, жарим на масле и охлаждаем.

Огурцы нарезаем кубиками (кожицу срезанную не выбрасываем, из неё мы вырежем ёлочки) .

Нарезанные язык, грибы и огурцы, кукурузу консервированную, желтки, рубленые орехи соединяем, заправляем майонезом, солью и перцем.

Салат укладываем горкой, желательно в разъёмную форму.

Оформляем белком яйца, натёртым на мелкой тёрке – это снег и сверху кладём вырезанные ёлочки.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 1 кальмар
• 200 гр креветок
• 3-4 крабовые палочки
• Кукуруза
• Пекинская капуста
• 1 лимон
• Майонез

Приготовление:

Кальмар и креветки отварить в подсоленной воде примерно минут 5. кальмар нарезать кусочками, креветки очистить. Крабовые палочки нарезать средними кусочками. На блюдо выложить мелко порванную пекинскую капусту, кальмары, креветки, крабовые палочки. Присыпать слегка кукурузой. Сверху заправить лимонным соком. Можно подать майонез, для индивидуальной заправки.

Приятного аппетита!

Интересные рецепты

• Коктейль из лимона и апельсина (0)