Картофельный салат с икрой

Ингредиенты:
.
.
.
1. Сметана 15% – 250 г.
2. Икра красная – 100 г.
3. Картофель мелкий – 0,5 кг.
4. Шнитт-лук – 1 пучок.
5. Лимоны – 0,5 шт.
6. Перец.
7. Соль.
.
.

Приготовление:

1. Необходимо выбрать небольшой, ровный, красивой формы картофель, тщательно вымыть и отварить в мундире в течение 15 минут. Вынуть из воды, остудить, разрезать вдоль на 4 части.

2. Приготовить икорный соус. В небольшой мисочке смешать сметану и икру (оставить 0,5 ч.л. икры для украшения),полить свежевыжатым лимонным соком, при необходимости посолить, приправить перцем и аккуратно перемешать.

3. Шнитт-лук вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками или колечками. Картофель заправить икорным соусом, осторожно перемешать, выложить горкой в салатник, украсить красной икрой, посыпать сверху нарезанным шнитт-луком.

Количество порций: 5. Время приготовления: 30 мин.