Очень аппетитный летний салатик из вишневидных помидоров, белой фасоли и различных добавок и приправ.
Ингредиенты (на 6-8 порций):
- 425 гр консервированной белой фасоли, промыть и высушить
- 500 гр помидоров черри, нарезать на половинки
- 1/3 стакана крупно нарезанной петрушки
для соуса:
- 1/4 стакана оливкового масла
- 3 зубчика чеснока, нарезать на дольки, 1 зубчик мелко натереть
- небольшая веточка (5-7см) свежего розмарина
- 3 филе анчоуса, крупно нарезать
- 1/4 стакана свежего тертого сыра пармезан
- 3/4 ч. л. кошерной соли
- 1/4 ч. л. свежемолотого перца
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 1/4 стакана лимонного сока
Приготовление:
В небольшую кастрюлю налить оливкового масла, положить кусочки чеснока и веточку розмарина. Нагреть кастрюлю на среднем огне, пока розмарин не начнет шипеть. Снять кастрюлю с огня, отставить в сторону на 20 минут, чтобы масло пропиталось ароматами розмарина и чеснока.
Удалить из масла розмарин и чеснок.
В кухонный комбайн сложить тертый чеснок, анчоусы, сыр пармезан, соль, перец, лимонную цедру и лимонный сок, хорошенько взбить эту смесь.
В отдельной миске смешать полученную чесночную смесь с фасолью, оставить на несколько минут, чтобы фасоль немного пропиталась. Добавить приготовленное заранее оливковое масло, помидоры и петрушку. Аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Торт «Толстый слой шоколада».: Для приготовления вам понадобится:По 100 г сливочного масла,сметаны и сгущенного молока,2 ст.ложки меда...
» Торт лимонный: Ингредиенты:Для начинки:4 яйца,3 лимона,200 г. сахара,2 ст. л. крахмала,3 ст. л. сахарной пудры.Желтки ...
» Теплый салат на пару.: Для приготовления вам понадобится:450 г рыбного филе420 г консервированной красной фасоли1 репчатая лук...
» Рецепт: салат «7ка».: Для приготовления вам понадобится:Колбаса копченая (полукопченая) – 300 гр.Свежий огурец – 2 шт.Палочки...
» нечто фруктовое в духовке: Купила недавно сливы - неземной красоты, невероятной твёрдости и по цене брильянтов. Думала за пару дне...
» Торт лимонный: Ингредиенты:Для начинки:4 яйца,3 лимона,200 г. сахара,2 ст. л. крахмала,3 ст. л. сахарной пудры.Желтки ...
» Теплый салат на пару.: Для приготовления вам понадобится:450 г рыбного филе420 г консервированной красной фасоли1 репчатая лук...
» Рецепт: салат «7ка».: Для приготовления вам понадобится:Колбаса копченая (полукопченая) – 300 гр.Свежий огурец – 2 шт.Палочки...
» нечто фруктовое в духовке: Купила недавно сливы - неземной красоты, невероятной твёрдости и по цене брильянтов. Думала за пару дне...