Салат из свеклы с яблоками и чесноком

2 свеклы, 2 антоновских яблока, 100 г чернослива, 0,5 ста­кана грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 100 г сметаны, 100 г майонеза, соль, сахар по вкусу, зелень петрушки или укропа.
Приготовление:
Свеклу отварить, охладить, очистить, натереть на круп­ной терке. Яблоки тоже натереть на терке, чеснок измель­чить или растереть в ступке. Чернослив вымыть, замочить в охлажденной кипяченной воде, очистить от косточек, наре­зать кусочками.
Все соединить, добавить по вкусу соль, сахар, сметану и майонез.