В свое время перепробовала массу вариантов этого знаменитого салата, и, честно говоря, ни один не пришелся по вкусу. А лет 5 назад приехала знакомая из Узбекистана, которая и поделилась этим рецептом, которым неизменно пользуюсь до сих пор.
|
|
Ингредиенты:
Для заливки:
|
|
Смешать все компоненты заливки: | |
В этой заливке замариновать по отдельности нарезанные соломкой овощи. Редька: | |
Сырая свекла: | |
Сырая морковь: | |
Тонко нашинкованная капуста: | |
Картофель также нарезать соломкой и быстро зарумянить со всех сторон (сильно не зажаривать!). Выложить на бумажное полотенце и подсолить: | |
Мясо нарезать стейками и быстро обжарить с обеих сторон на раскаленной сковороде с небольшим количеством масла (не пересушивать): | |
Горячее мясо сразу нарезать соломкой, полить остатками заливки и накрыть фольгой: | |
Капусту, свеклу, морковь, редьку (без выделившегося сока) распределить кучками по периметру большой плоской тарелки. Между ними поместить кучки жареного картофеля: | |
В середину выложить горкой мясо: | |
Обложить тонко нашинкованным луком: | |
Оформить зернами граната. При подаче можно салат перемешать прямо на блюде, а можно предоставить возможность едокам формировать салат в собственной тарелке по вкусу: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: корзиночки с вишневым кремом.: ...
» Салат "Гранатовый браслет": На 4 порции:150г мякоти вареной курицы или нежной свинины,1 гранат,1 свекла,2 моркови,2 картофеля,3 вар...
» Салат закусочный: (белорусская кухня)60 г редьки40 г огурцов10 г зеленого лука40 г сметанылимонный соксольРедьку, очищенн...
» Судак (стерлядь или треска) с майонезом: Судак (стерлядь или треска) с майонезомРыбу очистить, вымыть и разрезать поперек пополам. Опустить в по...
» Куриный салат с сыром и яблоками.: Для приготовления вам понадобится:400 гр. отварного куриного филе250 гр. твердого сыра4 яблока1 сладкий...
» Салат "Гранатовый браслет": На 4 порции:150г мякоти вареной курицы или нежной свинины,1 гранат,1 свекла,2 моркови,2 картофеля,3 вар...
» Салат закусочный: (белорусская кухня)60 г редьки40 г огурцов10 г зеленого лука40 г сметанылимонный соксольРедьку, очищенн...
» Судак (стерлядь или треска) с майонезом: Судак (стерлядь или треска) с майонезомРыбу очистить, вымыть и разрезать поперек пополам. Опустить в по...
» Куриный салат с сыром и яблоками.: Для приготовления вам понадобится:400 гр. отварного куриного филе250 гр. твердого сыра4 яблока1 сладкий...