Консервируем витамины: сегодня мы научимся готовить осенний салат на зиму. Этот осенний салат–ассорти можно использовать зимой как гарнир к мясу или закуску.
Для приготовления Осеннего салата понадобится:
2 кг помидоров
1,5 кг огурцов
1,5 кг капусты
1 кг моркови
0,5 кг лука
5 ст.л. соли
10 ст.л. сахара
200 г уксуса
0,5 л растительного масла
Рецепт приготовления салата «Осеннего»:
Вымойте овощи, почистите лук и морковь, у капусты отделите верхние листья. Капусту нарежьте потоньше острым ножом. Натрите морковку на крупной терке, нарежьте огурцы и лук полукольцами, помидоры нарежьте дольками. Сложите все порезанные овощи в большую миску, добавьте сахар, соль, 250 г растительного масла, перемешайте и оставьте для выделения овощами сока на 30 минут. Слейте сок в кастрюлю, добавьте остаток масла и закипятите эту смесь. В кипящий маринад добавьте овощи и варите 30 минут, в конце влейте уксус. Разложите в горячем виде салат по стерилизованным баночкам и закатайте. Осенний салат из овощей порадует вас зимой вкусом и витаминами.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Суп-пюре из цветной капусты: Этот суп-пюре может смело претендовать на роль праздничого первого блюда: сочетание цветной капусты и т...
» СОУС С ЯЙЦОМ: Муку слегка прожарить на масле, развести бульоном и дать соусу прокипеть 10—15 мин, после этого яичный...
» Маринованные огурцы: Ингредиенты: ( на 3 литровую банку)2 ст.л. соли1 ст.л. сахара70 гр. УксусаОгурцыЗелень: укроп, хренЧесн...
» Пудинг рисовый: 1 стакан риса2 стакана молока2 яйца2 - 3 столовые ложки сахарасоль по вкусуизюм, цедра лимона, ванилин ...