4 порции
Что делать:
Очень мелко нарезать лук. Тыкву натереть на крупной терке, добавить муку, приправить солью и перцем по вкусу, перемешать. Из получившейся массы сформировать тонкие лепешки величиной с ладонь. Затем поджарить их на смазанной маслом сковороде или на гриле, по 2 мин. с каждой стороны. Очищенную от пленки и протоков печенку измельчить в блендере, добавить яйца и лук, перемешать. Из печеночной массы на смазанной маслом сковороде испечь оладьи такого же размера, как тыквенные. Сложить тыквенные и печеночные оладьи на тарелку, чередуя и промазывая сметаной. Подать, украсив ростками салата, не давая остыть.
Печенку в данном случае нужно обрабатывать именно блендером, поскольку мясорубка не дает такой однородной и жидкой текстуры.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Инжир со сливками: Стоит признаться, не все понимают вкус инжира. Чтобы как-то расположить таких гостей к диковинному фрук...
» Рецепт "Пельмени с джусаем": Для фарша джусай перебрать, зачистить срезы, промыть, мелко нарезать, посыпать солью и перцем, добавить...
» Туркменская кухня: Балык берек (манты огурджалинские)Балыклы янахлы-аш (рыбный плов)Белке (гарнир из теста)ГайнатмаГаплама...
» Суп молочный: Понадобится:на 3-4 порции:1 литр воды 250 грамм охлаждённого молока 2 столовые ложки муки1 яйцо 30 грам...
» Тощая диета II: Тощая диета IIВ Европе на данный момент очень популярна эта диета. Она рассчитана на семь дней. Пить мо...
» Рецепт "Пельмени с джусаем": Для фарша джусай перебрать, зачистить срезы, промыть, мелко нарезать, посыпать солью и перцем, добавить...
» Туркменская кухня: Балык берек (манты огурджалинские)Балыклы янахлы-аш (рыбный плов)Белке (гарнир из теста)ГайнатмаГаплама...
» Суп молочный: Понадобится:на 3-4 порции:1 литр воды 250 грамм охлаждённого молока 2 столовые ложки муки1 яйцо 30 грам...
» Тощая диета II: Тощая диета IIВ Европе на данный момент очень популярна эта диета. Она рассчитана на семь дней. Пить мо...