Лазанья из тыквенных и печеночных оладий

4 порции

Что делать:

Очень мелко нарезать лук. Тыкву натереть на крупной терке, добавить муку, приправить солью и перцем по вкусу, перемешать. Из получившейся массы сформировать тонкие лепешки величиной с ладонь. Затем поджарить их на смазанной маслом сковороде или на гриле, по 2 мин. с каждой стороны. Очищенную от пленки и протоков печенку измельчить в блендере, добавить яйца и лук, перемешать. Из печеночной массы на смазанной маслом сковороде испечь оладьи такого же размера, как тыквенные. Сложить тыквенные и печеночные оладьи на тарелку, чередуя и промазывая сметаной. Подать, украсив ростками салата, не давая остыть.

Печенку в данном случае нужно обрабатывать именно блендером, поскольку мясорубка не дает такой однородной и жидкой текстуры.