Мусака с мясом и чесноком

Ингредиенты:

• баклажаны 2 шт.
• картофель 0,5 кг.
• растительное масло (для жарки)
• соль по вкусу

Для фарша:

• мясо 0,5 кг
• лук 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• помидор 1 шт.
• горчица 0,5 ч. ложки
• кинза измельченная 0,5 ч. ложки
• красное сухое вино  50 мл.
• молотый мускатный орех, карри, сушеный базилик, соль, перец по вкусу

Приготовление:

Баклажаны нарежьте кружочками и положите в подсоленную воду на 20— 30 минут, просушите и  обжарьте до полуготовности.

Кружочки картофеля посолите, чуть обжарьте. Приготовьте фарш: мясо пропустите через мясорубку, Лук, помидор нарежьте, чеснок измельчите. Все соедините, посолите, приправьте специями и хорошо перемешайте. Тушите 20 минут.

В форму для запекания выложите слоями, баклажаны — фарш — картофель. Запекайте в духовке примерно 30 минут при 200⁰С.

Приятного аппетита!