Ингредиенты:
- баклажаны 2 шт.
- картофель 0,5 кг.
- растительное масло (для жарки)
- соль по вкусу
Для фарша:
- мясо 0,5 кг
- лук 1 шт.
- чеснок 2 зубчика
- помидор 1 шт.
- горчица 0,5 ч. ложки
- кинза измельченная 0,5 ч. ложки
- красное сухое вино 50 мл.
- молотый мускатный орех, карри, сушеный базилик, соль, перец по вкусу
Приготовление:
Баклажаны нарежьте кружочками и положите в подсоленную воду на 20— 30 минут, просушите и обжарьте до полуготовности.
Кружочки картофеля посолите, чуть обжарьте. Приготовьте фарш: мясо пропустите через мясорубку, Лук, помидор нарежьте, чеснок измельчите. Все соедините, посолите, приправьте специями и хорошо перемешайте. Тушите 20 минут.
В форму для запекания выложите слоями, баклажаны — фарш — картофель. Запекайте в духовке примерно 30 минут при 2000С.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Sahee paneer: В Индии я была зимой, примерно полтора месяца. И, пожалуй, это блюдо понравилось мне больше всего из то...
» Макароны от Оли: Состав: мясо (свинина), репчатый лук, мука - 2 ст. ложки, сода, соль, молоко - 1 стакан, сыр, макароны,...
» Салат-коктейль «Каприз».: Для приготовления вам понадобится:100 г отварной говядины100 г отварной курицы100 г ветчины50 г сыра1 с...
» Рулеты с рыбой-мечом: Базилик несколько листьев, рыба-меч 4 тонких ломтика, помидоры 2. Для начинки: чеснок и гвоздика по ...
» Картофельные крокеты с брокколи и помидорами черри: Брокколи 500г (чистый), сыр Эмменталь 150г, около 4 столовых ложек сухарей, картофель 600г, перец зелен...
» Макароны от Оли: Состав: мясо (свинина), репчатый лук, мука - 2 ст. ложки, сода, соль, молоко - 1 стакан, сыр, макароны,...
» Салат-коктейль «Каприз».: Для приготовления вам понадобится:100 г отварной говядины100 г отварной курицы100 г ветчины50 г сыра1 с...
» Рулеты с рыбой-мечом: Базилик несколько листьев, рыба-меч 4 тонких ломтика, помидоры 2. Для начинки: чеснок и гвоздика по ...
» Картофельные крокеты с брокколи и помидорами черри: Брокколи 500г (чистый), сыр Эмменталь 150г, около 4 столовых ложек сухарей, картофель 600г, перец зелен...