Салат "Свекла с апельсинами" (фотография)

Свекла отварная средняя - 1 шт, апельсин - 1 шт, лук красный маленький - 2 шт, орехи грецкие - 5 шт, растительное масло - 3 ст. ложки, лимонный сок - 1 ст. ложка, яблочный уксус - 1 ст. ложка, зелень, соль - по вкусу.

Свеклу натереть на терке соломкой. Лук порезать полукольцами, добавить уксус, перемешать, дать постоять минут 15. Апельсиновые дольки очистить от кожицы, порезать кусочками. Орехи грецкие порезать мелко. Растительное масло соединить с лимонным соком, посолить, перемешать.

На блюдо выложить свеклу, произвольно положить кусочки апельсина, лук, посыпать зеленью и орехами, полить растительным маслом с лимонным соком.

Приятного аппетита!