Как говорила моя бабушка, правильно организованное новогоднее застолье потом еще месяц кормит. Насчет этого я уже убедилась, когда раскопала в морозилке скелет бараньей ноги, мясо с которой почти все отправилось в плов. Вчера я эти кости отварила, получилось три с лишним литра насыщенного бульона, и где-то чашка мяса с косточек, которое не удалось срезать ранее. Часть бульона я оставила на Сулу Хингал
В результате домашние, только придя с улицы, сразу засели за тарелки, на обед у нас
Соус с бараниной
на 2 литра бараньего бульона потребуется
чашка мелко нарезанного отварного мяса
2 крупные луковицы
5-6 картофелин
пучок кинзы, соль и перец по вкусу
Лук нарезать кубиками и запустить в кипящий бульон. Проварить минут 5 и добавить картофель, нарезанный на 6-8 частей. Варить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. За минуту до снятия с огня добавить мелко нарубленную кинзу, дать ей слегка прокипеть.
Приятного аппетита
В результате домашние, только придя с улицы, сразу засели за тарелки, на обед у нас
Соус с бараниной
на 2 литра бараньего бульона потребуется
чашка мелко нарезанного отварного мяса
2 крупные луковицы
5-6 картофелин
пучок кинзы, соль и перец по вкусу
Лук нарезать кубиками и запустить в кипящий бульон. Проварить минут 5 и добавить картофель, нарезанный на 6-8 частей. Варить до готовности, посолить, поперчить по вкусу. За минуту до снятия с огня добавить мелко нарубленную кинзу, дать ей слегка прокипеть.
Приятного аппетита
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Воздушно-сухая итальянская колбаса: Воздушно-сухая итальянская колбаса1,5 кг нежирной свиной мякоти, 500 г свиного сала, 50 г смеси соли с ...
» Салат "Ананас": Салат "Ананас"Картофель 2-3 шт., куриный окорочок 1 шт., грецкие орехи 150г, яйца 3 шт., сыр 100г, мари...
» Рецепт: Мешочки с сюрпризом: *1,2 кг куриных бедрышек (7-8 шт.),*500 г свежих шампиньонов,*1 большая луковица,*1 морковь,*1 упаковка...
» Русская кулинария. История: Русская кулинария складывалась под воздействием окружающей природы и климата, который отличался от ев...
» Овощное ассорти: В литровую банку положить: 1 маленький крепкий огурец, 1 красный помидор, 1 яблоко, 1 грушу, 2—3 крупны...
» Салат "Ананас": Салат "Ананас"Картофель 2-3 шт., куриный окорочок 1 шт., грецкие орехи 150г, яйца 3 шт., сыр 100г, мари...
» Рецепт: Мешочки с сюрпризом: *1,2 кг куриных бедрышек (7-8 шт.),*500 г свежих шампиньонов,*1 большая луковица,*1 морковь,*1 упаковка...
» Русская кулинария. История: Русская кулинария складывалась под воздействием окружающей природы и климата, который отличался от ев...
» Овощное ассорти: В литровую банку положить: 1 маленький крепкий огурец, 1 красный помидор, 1 яблоко, 1 грушу, 2—3 крупны...