Постный яблочный майонез

	Поскольку сейчас пост, запросов на постный «майонез» приходит масса. Существует несколько вариантов. Среди опробованных — на крахмале, соевый, на грецких орехах, но, честно говоря, по вкусу пришелся только этот.
	Ингредиенты: 2 яблока 100 мл растительного, оливкового или любого другого масла 2 столовые ложки горчицы 1 чайная ложка сахара 1 чайная ложка соли (по вкусу) Молотый черный перец по желанию
Яблоки очистить, мелко нарезать, выложить на сковороду. Добавить соль, сахар, уксус, стопку воды:

Томить на небольшом огне, иногда помешивая до размягчения яблок:

Полученную массу измельчить любым доступным способом в кашицу:

Добавить перец, горчицу и перемешать:

Постоянно взбивая массу, постепенно ввести небольшими порциями масло:

Соус хорошо хранится в холодильнике до двух недель:

Ингредиенты: горчица, Постная кухня, Постные рецепты, Растительное масло, яблоки

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Соусы и приправы

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Торт «Наслаждение».: Для приготовления вам понадобится:для теста:мука - 3 стаканаяйца - три штукисахар - 80 граммсметана - 2...
» Булочки с карри и тыквенными семечками: Булочки с карри и тыквенными семечкамиОчень интересный хлеб на вкус и цвет!250г. муки7г. сухих или 20г....
» Рецепт «Маринованные помидоры с виноградом».: Рецепт «Маринованные помидоры с виноградом». В прошлом году сделала на пробу пару баночек. Понравилось...
» Салат «Праздничный Цезарь»: Салат «Цезарь» уже давно стал нам родным, но при этом зачастую сильно отличается от своего ...
» Слоеные сердечки с грушей: Ингредиенты: 1. Творог 200 гр. 2. Сахар 100 гр. 3. Масло сливочное размягченное 150 гр. 4. Яйцо...