Соус из сельдерея
0,5 корня сельдерея, 1 ст. ложка сливочного масла, 120г сметаны, 1 ч. ложка муки, 0,5 лимона, 3/4 стакана воды, сахар, зелень петрушки и укропа, соль.
Очищенный и порезанный соломкой сельдерей залить водой, потушить 10-15 мин, протереть через сито. Обжарить муку, на сливочном масле, до золотистого цвета, прибавить протертый корень сельдерея, добавить лимонный сок, сахар, соль, довести до кипения. Заправить соус сметаной, посыпать зеленью. Подавать к мясным блюдам.
0,5 корня сельдерея, 1 ст. ложка сливочного масла, 120г сметаны, 1 ч. ложка муки, 0,5 лимона, 3/4 стакана воды, сахар, зелень петрушки и укропа, соль.
Очищенный и порезанный соломкой сельдерей залить водой, потушить 10-15 мин, протереть через сито. Обжарить муку, на сливочном масле, до золотистого цвета, прибавить протертый корень сельдерея, добавить лимонный сок, сахар, соль, довести до кипения. Заправить соус сметаной, посыпать зеленью. Подавать к мясным блюдам.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Кофейный кекс с кардамоном: С этим кексом главная задача - оградить его от съедения до того момента, как вы успеете пропитать его к...
» Помидоры с начинкой.: Для приготовления вам понадобится:• Рис - 1 стакан• Морковь - 1 штука• Укроп и петрушка - 1/2 пучка• Фи...
» Закусочные шарики: Укроп мелко нарезать и смешать с творожным сыром.Маслины осушить бумажной салфеткой.Фисташки очистить и...
» Салат "Темный бархат".: Для приготовления вам понадобится:2 - средние свеклы1 ст.- вареного риса12-15 шт. - чернослива1-3 зуб. ...
» Салат "Египетская пирамида".: Для приготовления вам понадобится:Печень трески – 1 банка, картофель отварной – 2 шт., огурец маринован...
» Помидоры с начинкой.: Для приготовления вам понадобится:• Рис - 1 стакан• Морковь - 1 штука• Укроп и петрушка - 1/2 пучка• Фи...
» Закусочные шарики: Укроп мелко нарезать и смешать с творожным сыром.Маслины осушить бумажной салфеткой.Фисташки очистить и...
» Салат "Темный бархат".: Для приготовления вам понадобится:2 - средние свеклы1 ст.- вареного риса12-15 шт. - чернослива1-3 зуб. ...
» Салат "Египетская пирамида".: Для приготовления вам понадобится:Печень трески – 1 банка, картофель отварной – 2 шт., огурец маринован...