Соус из сельдерея
0,5 корня сельдерея, 1 ст. ложка сливочного масла, 120г сметаны, 1 ч. ложка муки, 0,5 лимона, 3/4 стакана воды, сахар, зелень петрушки и укропа, соль.
Очищенный и порезанный соломкой сельдерей залить водой, потушить 10-15 мин, протереть через сито. Обжарить муку, на сливочном масле, до золотистого цвета, прибавить протертый корень сельдерея, добавить лимонный сок, сахар, соль, довести до кипения. Заправить соус сметаной, посыпать зеленью. Подавать к мясным блюдам.
0,5 корня сельдерея, 1 ст. ложка сливочного масла, 120г сметаны, 1 ч. ложка муки, 0,5 лимона, 3/4 стакана воды, сахар, зелень петрушки и укропа, соль.
Очищенный и порезанный соломкой сельдерей залить водой, потушить 10-15 мин, протереть через сито. Обжарить муку, на сливочном масле, до золотистого цвета, прибавить протертый корень сельдерея, добавить лимонный сок, сахар, соль, довести до кипения. Заправить соус сметаной, посыпать зеленью. Подавать к мясным блюдам.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Суп «Харчо»: Суп «Харчо»Мясо промыть(500гр.говядины), нарезать небольшими кусочками и поставить вариться...
» "Кармашки" из куриной грудки с сыром "Фета" и томатным соусом: "Кармашки" из куриной грудки с сыром "Фета" и томатным соусомСоставиз расчета на 2 порциикуриная грудка...
» Рецепт "Омлет с овощами на пару": Овощи не размораживая положить в емкость для риса. Молоко взбить с яйцами, посолить, перемешать, залить...
» Семга в сливках: Филе семги - можно немного; красный лук - 1 луковица; шампиньоны (можно консервированные); сливки - 150...
» АВГУСТОВСКИЙ АВТОРСКИЙ ПИРОГ: Тесто- любое на ваш вкус- слоеное, сдобное, их творога и пр (на фото тесто из хлебопечки обыкновенное с...
» "Кармашки" из куриной грудки с сыром "Фета" и томатным соусом: "Кармашки" из куриной грудки с сыром "Фета" и томатным соусомСоставиз расчета на 2 порциикуриная грудка...
» Рецепт "Омлет с овощами на пару": Овощи не размораживая положить в емкость для риса. Молоко взбить с яйцами, посолить, перемешать, залить...
» Семга в сливках: Филе семги - можно немного; красный лук - 1 луковица; шампиньоны (можно консервированные); сливки - 150...
» АВГУСТОВСКИЙ АВТОРСКИЙ ПИРОГ: Тесто- любое на ваш вкус- слоеное, сдобное, их творога и пр (на фото тесто из хлебопечки обыкновенное с...