Бульон с пельменями и картофелем (с фото)

Начинкою для пельменей может служить не только мясной, но так же и рыбный и овощной фарши.

Понадобится:

• 1 литр бульона
• 300 грамм говяжьего фарша
• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 2 средние картошки
• 1 средняя головка лука
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• зелень

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 10 мин.
Калорий в 1 порции: 124 ккал

1. Берём говяжий фарш и взбиваем туда 1 яйцо, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

2. Замешиваем крутое тесто из 1 яйца, муки и 50 мл воды, после чего раскатываем его в пласт, который должен иметь толщину около 2 мм и вырезаем из него кружки. Для этого берём специальную форму или тонкостенный стакан.

3. Лепим пельмени из полученного фарша и теста.

4. Когда бульон закипает, начинаем закидывать туда порезанный на кубики картофель и лук. Спустя 2 минуты можно закидывать пельмени. После того как вода закипела, варим ещё 8 минут на маленьком огне. Подаём блюдо на стол, посыпав нашинкованной зеленью. Сметану желательно подавать отдельно.