Тирольский суп-гуляш с квашеной капустой

	Еще один вариант насыщенного гуляша, который нас согрел в эти морозы просто наилучшим образом. Можно готовить в горшочке в духовке, а можно и просто на плите.
	Ингредиенты: Около 600 г говядины для бульона 4-5 картофелин 1 горсть квашеной капусты 1 морковь 1-2 луковицы 2 столовые ложки томатной пасты 3-4 зубчика чеснока 1 пучок зелени Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка,лавровый лист
В кастрюле с толстым дном на масле потушить луковицу:

Добавить нарезанную небольшими кусочками говядину и зарумянить:

Всыпать кубики моркови, молотую паприку. Пассировать, мешая пару минут:

Затем заложить в кастрюлю томатную пасту:

Хорошо промытую капусту:

Нарезанный кубиками картофель:

Залить водой до желаемой густоты. Положить специи, посолить. Плотно накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и томить около 2 часов:

В самом конце заправить гуляш зеленью и чесноком. Снять с огня и выдержать перед подачей 15-20 минут:

Разлить по тарелкам и посыпать свежей зеленью:

Ингредиенты: говядина, Говядина для бульона, картофель, Квашеная капуста, лук, морковь, Томатная паста

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Супы и бульоны

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Пирог с кремом «Забайоне».: Для приготовления вам понадобится:5 яиц2/3 стакана сахара3/4 стакана мукищепотка соли1 ч.л. с горкой ра...
» Творожное слоеное тесто: Творожное слоеное тестоДля его приготовления берут муку, сливочное масло и творог в пропорции 1:1:1. Ин...
» Финская диета: Финская диетаДиета разработана по заказу правительства Финляндии для людей с лишним весом. Плавное пон...
» Суп зернушка: Суп зернушка1 лводы, 150г пшеницы, 300г гороха, 300г бобов, 150г чечевицы, 150г лука, 200г ядер грецких...
» Салат «Морские розы»: Вам понадобится:500 г коктейля из морепродуктов300 г креветок200 г крабовых палочек150 г твердого сыра5...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки