Для приготовления вам понадобится:
1 кг жирного или полужирного творога, дважды перемолоть
200 г масла
250 г сахара
4 яйца
50 г манной крупы
2 ст. л. картофельного крахмала
ванильный или ромовый ароматизатор
1 ч.л. разрыхлителя
изюм, цукаты по желанию
100 г шоколада
50 г сливочного масла
Классический творожный торт. Учтите, что творожная выпечка может лопнуть в центре. Этот дефект отлично замаскирует шоколадная глазурь.
1. Отделить желтки от белков. Творог дважды пропустить через мясорубку.
2. Слегка размягченное масло растереть в гладкую массу с сахаром, желтками и ароматизатором. Всыпать манную крупу, разрыхлитель, крахмал и растирать. Постепенно добавлять творог, продолжаю растирать. В конце добавить изюм или цукаты.
3. Белки миксером взбить в стойкую пену (10-12 мин). Осторожно ввести в творожную массу, перемешать.
4. Разъемную форму, диаметром 24см, выложить бумагой для выпечки. Выпекать приблизительно 60-70 минут, при температуре 175°C. Выключить духовку и оставить торт остывать.
5. Растопить шоколад на водяной бане. Смешать с размягченным маслом. Взбить венчиком до гладкой однородной массы.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Первый год жизни. Творог.: ...
» Рецепт: Яблочный пирог.: Рецепт: Яблочный пирог.Для приготовления вам понадобится:мука - 2 1/2 яблоки - 4-5 шт. яйца - 4 шт. сах...
» Сельдь с уксусом и прованским маслом: Вам понадобится:300 г сельди соленой300 г вареных овощей100 г соленых огурцов50 г каперсов2 ст.л. расти...
» Двухцветный торт из сметаны.: Для приготовления вам понадобится:Мука пшеничная — 4,5 стакана,+ сметана — 650 гр.,+ сахар — 2 стакана,...
» Салат из языка с грибами.: Для приготовления вам понадобится: 250 г отварного языка,150 г вареного филе курицы,200 г маринованных ...
» Рецепт: Яблочный пирог.: Рецепт: Яблочный пирог.Для приготовления вам понадобится:мука - 2 1/2 яблоки - 4-5 шт. яйца - 4 шт. сах...
» Сельдь с уксусом и прованским маслом: Вам понадобится:300 г сельди соленой300 г вареных овощей100 г соленых огурцов50 г каперсов2 ст.л. расти...
» Двухцветный торт из сметаны.: Для приготовления вам понадобится:Мука пшеничная — 4,5 стакана,+ сметана — 650 гр.,+ сахар — 2 стакана,...
» Салат из языка с грибами.: Для приготовления вам понадобится: 250 г отварного языка,150 г вареного филе курицы,200 г маринованных ...