Для начала нужно пюрировать в блендере (можно добавить немного воды) одну порцию кураги, вторую измельчить и отложить по отдельности в сторонку.
Молоко слегка нагреть, чтобы масло начало растапливаться. В большой миске смешать муку с сахаром, дрожжами и солью. Взбить яйца, сделать в горке муки углубление и влить туда яйца (оставить совсем немного, чтобы потом смазать батончик перед выпеканием) и молоко. Начать вымешивать, через пару минут добавить изюм и нарезанную курагу. Тесто должно быть слегка липким, его нужно накрыть пищевой пленкой (не очень плотно) и оставить в теплом месте на 2 часа, пока оно не поднимется.
Духовку нужно разогреть до 190 градусов. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, сформировать плоскую прямоугольную лепешку, разрезать на три полосы, оставив целым один конец. Заплести косичку, слепить как следует свободный конец и перенести на противень, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
Смазать оставшимся яйцом и выпекать 40-50 минут, пока не будет глухого звука при постукивании по нижней части батона. Полностью остудить и подавать с чаем или, лучше всего, со стаканом молока.
Молоко слегка нагреть, чтобы масло начало растапливаться. В большой миске смешать муку с сахаром, дрожжами и солью. Взбить яйца, сделать в горке муки углубление и влить туда яйца (оставить совсем немного, чтобы потом смазать батончик перед выпеканием) и молоко. Начать вымешивать, через пару минут добавить изюм и нарезанную курагу. Тесто должно быть слегка липким, его нужно накрыть пищевой пленкой (не очень плотно) и оставить в теплом месте на 2 часа, пока оно не поднимется.
Духовку нужно разогреть до 190 градусов. Тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, сформировать плоскую прямоугольную лепешку, разрезать на три полосы, оставив целым один конец. Заплести косичку, слепить как следует свободный конец и перенести на противень, накрыть полотенцем и оставить на полчаса.
Смазать оставшимся яйцом и выпекать 40-50 минут, пока не будет глухого звука при постукивании по нижней части батона. Полностью остудить и подавать с чаем или, лучше всего, со стаканом молока.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Пряники с глазурью.: Для приготовления вам понадобится:125 г меда,разрыхлитель на кончике ножа,60 г сахара,1 стол. ложка мол...
» Заливное из грибов с яйцом.: Для приготовления вам понадобится:200 г свежих грибов,15 г желатина,300 г грибного отвара,1 яйцо,немног...
» Щука фаршированная запеченная.: Для приготовления вам понадобится:1 кг рыбы 50 г панировочных сухарей 1/2 стакана молока 1 яйцо 1 голов...
» Суп из кабачков с мясом /Корейская кухня/: Суп из кабачков с мясом /Корейская кухня/Молодые кабачки 500г, свинина 100г, зеленый лук 50г, соль 5г, ...
» Мясные рулетики, фаршированное овощами.: Для приготовления вам понадобится:1/2 среднего кочана цветной капусты100 гр. брокколи1 луковица1 морков...
» Заливное из грибов с яйцом.: Для приготовления вам понадобится:200 г свежих грибов,15 г желатина,300 г грибного отвара,1 яйцо,немног...
» Щука фаршированная запеченная.: Для приготовления вам понадобится:1 кг рыбы 50 г панировочных сухарей 1/2 стакана молока 1 яйцо 1 голов...
» Суп из кабачков с мясом /Корейская кухня/: Суп из кабачков с мясом /Корейская кухня/Молодые кабачки 500г, свинина 100г, зеленый лук 50г, соль 5г, ...
» Мясные рулетики, фаршированное овощами.: Для приготовления вам понадобится:1/2 среднего кочана цветной капусты100 гр. брокколи1 луковица1 морков...