Ингредиенты:
5 стаканов муки,
15г дрожжей,
1,5 стакана молока,
0,5 стакана сахара,
0,5 стакана распущенного сливочного масла,
1 стакан изюма,
1 пакетик ванильного сахара.

Разведите дрожжи в 0,5 стакана молока, подсыпьте в них стакан муки и дайте подняться.

Опару разведите оставшимся молоком, положите сахар и ванилин, растертые с распущенным сливочным маслом.

Вымесите тесто, понемногу подсыпая муку. Под конец добавьте вымытый и подсушенный изюм.

Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте подходить.

После того как тесто подойдет, его надо хорошенько обмять, побить и выложить в формы для кулича, смазанные сливочным маслом и посыпанные толчеными сухарями.

Дать куличам подойти, смазать верх яйцом, разболтанным с 2 столовыми ложками молока, и выпекать.

Готовый кулич необходимо остужать на боку. Когда кулич остынет, посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.

Рецепт: Яблоки, запеченные с клюквой

Порции: 4, подготовка: 15 минут, приготовление: 25 минут.

Что нужно:
8 яблок
1 лимон
200 г клюквы
мед по вкусу
сахарная пудра
растительное масло
панировочные сухари

Как готовить:
Яблоки хорошо вымой, с помощью острого ножа нарежь аккуратными ломтиками. С лимона при помощи мелкой терки сними цедру, а потом отожми сок. Сбрызни яблоки лимонным соком. Ягодки клюквы вымой и обсуши.

Форму для запекания смажь растительным маслом, посыпь панировочными сухарями. Уложи в нее аккуратными рядами ломтики яблок. Полей их по вкусу медом, посыпь клюквой (или зернами граната).

Запекай яблоки до готовности в разогретой до 180°С духовке.

Достань запеканку из духовки, посыпь сахарной пудрой.

Безопасность в наше время должно быть на первом месте. В этом поможет охранная фирма. Профессиональная охрана объектов и надежная охранная фирма помогут обеспечить безопасность жизни, здоровья, репутации.

Корки тыквенные, сахар, вода, соль.

Тыквенные корки очистить от кожицы, положить в 10-процентный раствор поваренной соли (100 г соли на литр воды) и оставить не менее чем на сутки. Затем корки вымочить в холодной воде и проварить до полного удаления соли.

После этого залить корки сахарным сиропом 70-процентной концентрации (700 г сахара на литр воды), нагреть до кипения и остудить. Операцию повторить 4—5 раз, пока корки полностью не пропитаются сахаром и не станут прозрачными.

Готовые корки откинуть на сито, дать стечь сиропу, а затем подсушить в течение 6—8 часов в теплой духовке. После чего разрезать на небольшие кусочки, засыпать их сахарным песком, перемешать и, встряхивая на сите, удалить сахар.

Для приготовления вам понадобится:
ядра грецких орехов - 36 половинок
миндаль рубленый - 200 г
мед - 4 ст.
сахар - 3 ст.
Мед перемешайте с миндалем. Половинки ядер грецких орехов склейте медовой массой. Сахар расплавьте на сухой сковороде, выложите ядра грецких орехов и перемешайте. Орехи в карамели выложите на пергамент, остудите. При подаче выложите на блюдо.

Для приготовления вам понадобится:
клубника - 300 г
ревень - 1 стебель
вино - 3 ст.
сахар - 2 ст.
желатин - 1 ст.
сливки густые - 2 стакана
ванильный сахар - 1 ч.
печенье бисквитное - 150 г
фисташки рубленые - 2 ст.
Ревень нарежьте кусочками, залейте вином с сахаром и прогревайте 5 минут. Остудите. Выньте ревень из отвара. Желатин замочите до набухания в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Воду слейте. Клубнику, оставив часть для оформления, нарежьте. В сиропе, где варился ревень, распустите желатин. Остудите. Добавьте сливки, взбитые с ванильным сахаром, кусочки ревеня и клубники. Стенки формы выложите печеньем. Приготовленный крем переложите в форму и охладите до застудневания. При подаче шарлотку освободите от формы, оформите взбитыми сливками и клубникой. Посыпьте фисташками.

Для приготовления вам понадобится:
вишня - 18 шт.
бренди - 2 ст.
марципан - 300 г
шоколад горький - 150 г
Вишни, удалив косточки, залейте бренди и оставьте на 45 минут, перемешивая время от времени. Марципан разделите на 18 кусочков, сформуйте "чашечки" и в каждую положите по вишенке. Шоколад растопите, обмакните в него конфетки, выложите их на пергамент и дайте шоколаду застыть. Подавайте в конфетнице.

Для приготовления вам понадобится:
бисквит - 200 г
ананас консервированный - 400 г
сыр маскарпоне - 300 г
сахарная пудра - 1 стакан
желатин - 1 ст.
печенье бисквитное - 24 шт.
сливки густые - 3 стакана
ликер - 2 ст.
Ананас отделите от сиропа и нарежьте ломтиками. Желатин замочите до набухания в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Воду слейте, желатин распустите и соедините с четырьмя столовыми ложками ананасового сиропа. Сыр взбейте с 1 столовой ложкой ликера и частью сахарной пудры. Добавьте желатин с сиропом, перемешайте. Два стакана сливок взбейте и введите в сырную массу. Добавьте ломтики ананаса, охладите. Печенье пропитайте оставшимся ликером. Бисквит разрежьте по горизонтали пополам. На один корж выложите половину сырно-сливочного крема, печенье, оставшийся крем, накройте вторым коржом. Смажьте шарлотку оставшимися сливками, взбитыми с сахарной пудрой, боковую поверхность закройте оставшимся печеньем. Охладите. При подаче оформите шарлотку ломтиками ананаса и листиками мяты.

Для приготовления вам понадобится:
мука пшеничная - 250 г
творог - 200 г
сливочное масло - 200 г
сахар - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
яичный белок - 1 шт.
сода пищевая - 1/4 ч.
цедра лимона тертая - 1 ч.
Для начинки:
мармелад - 100 г
изюм без косточек или миндаль - 50 г
Для теста муку перемешайте с сахаром, творогом и маслом. Добавьте цедру, соду и яйца, замесите тесто. Поместите его в холодильник на 20 минут. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте полосками шириной 5 см или треугольниками. На конец каждой полоски или основание треугольника положите нарезанный мармелад, сверните тесто с начинкой рулетиком, выложите на противень, смажьте белком. В каждый рулетик вставьте изюминку или орешек. Выпекайте до готовности.

Для приготовления вам понадобится:
Для начинки:
шоколад белый - 100 г
сливки густые - 2 ст.
фундук жаренный рубленный - 4 ст.
хлопья рисовые - 2 ст.
изюм без косточек - 2 ч.
Для глазури:
шоколад молочный - 50 г
фундук жаренный рубленный - 2 ст.
Для начинки белый шоколад растопите, сливки доведите до кипения. Соедините и перемешайте. Добавьте жаренный фундук, рисовые хлопья, изюм, все перемешайте и выложите в формочки на 3 часа в холодильник. Для глазури молочный шоколад, доведите до 35 градусов, затем охладите до 25 градусов и подогрейте до 31 градуса, добавьте фундук и перемешайте. Из формочек выньте конфеты, покройте глазурью т охладите.

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука пшеничная - 1 стакан
молоко - 3/4 стакана
сахар - 2 ст.
сливочное масло - 120 г
дрожжи быстродействующие - 4 г
изюм без косточек - 4-6 ст.
цукаты - 4 ст.
соль - на кончике
Для глазури:
сахар - 2 стакана
сок 1 лимона
вода - 1 стакан
1. В теплом молоке растворите дрожжи. Просеянную муку смешайте с сахаром, солью и 1 столовой ложкой масла, влейте молоко с дрожжами и замесите тесто. Месите его до тех пор, пока оно не станет гладким и не будет отставать от рук. Тесто уложите в смазанную маслом посуду, накройте салфеткой и поставьте в теплое место на 2 часа для брожения. За это время сделайте две обминки.
2. В тесто введите размягченное масло, изюм, цукаты, перемешайте и дайте тесту еще раз подняться. Сформуйте из теста булочки, выложите их на смазанный маслом противень, поставьте в теплое место для расстойки на 20 минут. Выпекайте булочки 10 минут при 220 *С, затем уменьшите нагрев до 180 *С и выпекайте еще 40 минут.
3. Булочки выньте из духовки, накройте салфеткой, выдержите 5 минут.
4. Для глазури сахар залейте кипящей водой, добавьте лимонный сок и варите смесь до тех пор, пока капля сиропа, опущенная в стакан с холодной водой, не превратится в шарик. Затем глазурь охладите и разотрите деревянной ложкой.
5. Булочки покройте глазурью и выложите на блюдо.