Вам никогда не надоест вкус зефира, независимо от того, подают ли его с чашкой горячего шоколада или подсушенным на открытом огне.

Как не дать зефиру засохнуть
• Заморозьте его в плотно закрывающемся полиэтиленовом пакете. Мороженый зефир также легче нарезать, чем когда он комнатной температуры.

Как размягчить жесткий зефир
• Положите его в плотно закрывающийся полиэтиленовый пакет с несколькими кусками белого хлеба и дайте постоять в течение нескольких дней.

Как выбрать вегетарианский зефир
• Зефир делают с использованием желатина, являющегося побочным продуктом животного происхождения, который не употребляют многие вегетарианцы. В магазинах здоровой пищи продается зефир, приготовленный с желатином не животного происхождения.

Тут есть много рецептов приготовления вкусных блюд.

Сложность приготовления этого неимоверно вкусного десерта – средняя. Подготовка на все дело займет около 30 минут, сам процесс приготовления – 40 минут. Ожидание перед наслаждением – 1 час. Порций должно получится у Вас 8. Надеемся Вам и Вашим детишкам бисквит под желе обязательно понравится! Приятного всем аппетита, наслаждайтесь!

Ингредиенты:
6 яиц
6 ст. л муки
6 ст. л сахара
4-5 груш
150 мл жидких сливок
120 г сметаны
1 пакет апельсинового желе
10 г желатина
50 мл любого сока
сливочное масло

Способ приготовления:
Отдели желтки от белков. Взбей желтки с сахаром, добавь муку, затем, аккуратно перемешивая снизу вверх, введи взбитые в пену белки. Вылей тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой. Выпекай на среднем огне около 35-40 мин. Готовность бисквита проверяй деревянной шпажкой.

Желатин распусти в любом фруктовом соке по вкусу. Сметану взбей со сливками и ванилином. По чуть-чуть введи желатиновую массу.

Апельсиновое желе разведи вдвое меньшим количеством воды, чем указано на упаковке. На охлажденный бисквит (в форме) уложи сметанное желе, дай немного застыть. Затем уложи слой апельсинового желе. Укрась кусочками груш.

А ты знаешь что такое Хирагана? Подробности здесь!

Для приготовления вам понадобится:
• 4 стакана детской молочной смеси «Малютка» или «Малыш»
• 1 стакан сахара
• 4 ст. ложки какао
• 200 г сливочного масла
• 3-4 ст. ложки зеленой кокосовой стружки
• 40 штук маленького круглого печенья
1. В 1/2 стакана воды добавьте сахар, какао и порубленное на кусочки сливочное масло. Варите на маленьком огне, пока не растворится сахар. Постоянно помешивайте. Полученную массу охладите. Введите в нее молочную смесь - сыпьте по чуть-чуть и замешивайте. Должна быть густая шоколадная однородная масса. Уберите ее на 1 час в холодильник, чтобы хорошо загустела. Затем лепите мокрыми руками маленькие конусы.
2. Готовые конусы обваляйте в кокосовой стружке и поставьте на маленькие круглые печенья.

Рецепт: Ягодно-фруктовый флан.

Для приготовления вам понадобится:
печенье - 250 г
масло сливочное - 100 г
сок апельсиновый - 4 ст.
малина - 1 стакан
киви - 2 шт.
кокосовая стружка - 2 ст.
сахар - по вкусу
Печенье измельчите, перемешайте с растопленным маслом и апельсиновым соком. Выложите массу в форму, уплотните и выдержите в холодильнике 1 час. Половину нормы малины протрите, добавьте по вкусу сахар. Киви нарежьте ломтиками. При подаче выложите корж из формы, смажьте его малиновым пюре. Оформите флан оставшимися ягодами, ломтиками киви и посыпьте коксовой стружкой.

Рецепт: Печенье "Вильняле".

Для приготовления вам понадобится:
Для теста:
мука пшеничная - 2 стакана
сливочное масло - 200 г
сахар - 1 стакан
яйца - 2 шт.
изюм без косточек - 1 стакан
джем абрикосовый - 300 г
Для глазури:
маргарин - 1/4 стакана
шоколад - 25 г
сахарная пудра - 1 ст.
Для теста яйца с сахаром взбейте на водяной бане, добавьте муку, растопленное масло и изюм, перемешайте. Готовое тесто выложите на смазанный маслом и подпыленный мукой противень и выпекайте 15-20 минут при 240 *С. Из указанных ингредиентов приготовьте глазурь. Остывший пласт смажьте джемом и заглазируйте. Как только глазурь остынет, горячим ножом нарежьте пласт квадратами.

200 г. сметаны, 100 г. маргарина, стакан сахарного песка, 3 яйца, питьевой соды на кончике ложки – все тщательно растереть. После этого всыпать 3 стакана муки, быстро размешать. Готовое тесто раскатать и вырезать печенье. Выпекать в горячей духовке.

Для приготовления вам понадобится:
2 готовых бисквитных рулета с любой начинкой
3 плитки белого шоколада (не пористого!)
2 плитки черного шоколада (непористого!)
1/2 стакана арахиса
1/2 стакана кедровых орехов
100 г чернослива без косточек
9 желтая пищевая краска
1. Чернослив замочите на 30 мин., затем мелко порежьте. Готовый бисквит раскрошите, смешайте с кедровыми орешками и мелко нарезанным черносливом, формируйте конусы. Уберите их на 1 час в холодильник.
2. Растопите 2,5 плитки белого шоколада и облейте все конусы. Дайте застыть глазури.
3. Растопите 1,5 плитки черного шоколада и окуните в него наполовину каждый конус, чтобы получилась темная часть пингвина.
4. Каждый орешек арахиса разделите пополам и, пока не застыл черный шоколад, прикрепите по бокам каждого пингвина крылышки. Можно сделать крылья из миндаля.
5. Когда шоколад на пингвинах застынет, приступайте к глазкам и клюву. Для глазок растопите оставшийся черный шоколад и аккуратно им нанесите точки. А для клюва растопите белый шоколад и добавьте пищевой желтый краситель. Размешайте, дайте шоколаду немного застыть и быстро лепите клювики.

Порция на 4 персоны

 

Ингредиенты:

Для приготовления вам понадобится:
Мука пшеничная — 200 г
Маргарин — 70 г
Молоко — 70 мл
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар-песок (50 г - для теста, 150 г - для ягодной начинки ) — 200 г
Соль (по вкусу)
Черника — 100 г
Смородина ( красная) — 100 г
Вишня (замороженная, без косточек) — 150 г
Стружка кокосовая — 100 г
Орехи грецкие — 100 г
Сливки — 150 г
Начинаем с приготовления тарталеток. Готовим тесто для тарталеток, для этого в молоке растворить сахар, соль, часть муки и желток, хорошо перемешать. Размягченный маргарин взбиваем, соединяем с приготовленной массой и остатком муки. Раскатываем тесто и вырезаем кружки по размеру формочек. Выкладываем кружочки в формы, смазанные маргарином, дно прокалываем вилкой. Выпекаем при температуре 190-200 гр. до золотистого цвета.
Тарталетки готовы и мы приступаем к изготовлению тигрят. Нам понадобится мастика, ее готовим так - Маршмеллоу 100 гр , слив. масло - 1 ст. ложка положить в форму и поставить в духовку на 5 мин(или в микроволновую печь, до растворения). Размешать и постепенно всыпать 100 г сах. пудры, пока не получится масса, консистенции пластилина.
Для цветных фигурок добавлять пищевую краску.
Из оранжевой и белой мастики лепим мордашку тигра.
Коричневая мастика пригодится для носика, глазок, полосок и коготков.
Вот такие симпатяги получаются, которые обнимают тарталетки. Приступаем к приготовлению десерта. Возьмем чернику, красную смородину и вишню. К ягодам добавляем сахар, ставим на плиту и варим до загустения.
Даем остыть, и измельчаем все блендером. Добавляем измельченные орехи и кокосовую стружку, аккуратно перемешиваем.
Измельчаем вафли.
Наполняем тарталетки ягодной начинкой, посыпаем измельченными вафлями,
сверху размещаем взбитые сливки с помощью кондитерского мешка.
Вот такие красавчики получаются.

Еще один вариант постной выпечки! Постный кекс с корицей — это вкусное лакомство, которое скрасит суровые будни Великого Поста.

Для приготовления постного кекса с корицей понадобится:

для яблочного отвара:
1 яблоко
400 мл воды
1 ст.л. сахара
корица

для теста:
100 мл растительного масла
160 г сахара
280 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы молотой
соль
по ½ ст. изюма и орехов

Рецепт приготовления постного кекса с корицей

Приготовьте яблочный отвар. Для этого вымойте яблоко, порежьте его на дольки, выньте семечки. Налейте в кастрюльку воду, добавьте сахар и корицу и выложите яблоки. Вскипятите отвар и варите его около 5 минут, после этого снимите с огня и подержите его с закрытой крышкой 10-15 минут. Выньте яблоки из отвара и отлейте 250 мл отвара, добавьте в него сахар и соль, перемешайте. Влейте растительное масло и еще раз перемешайте.

Просейте муку с корицей и разрыхлителем. Постепенно добавляйте смесь муки, разрыхлителя и корицы в яблочный отвар, перемешивайте до образования однородного теста с консистенцией густой сметаны. Измельчите орехи, вымойте изюм. Изюм обсушите, и слегка посыпьте мукой. Смешайте тесто с орехами и изюмом. Выложите тесто с форму, смазанную растительным маслом и слегка посыпанную мукой.

Испеките кекс. 50 минут в духовке при 180°будет достаточно.
Протыкая готовый кекс с корицей зубочисткой, можно определить его готовность – зубочистка должна выходить из кекса сухой.

Дайте кексу немного остыть и обсыпьте готовый кекс сахарной пудрой, после этого его можно разрезать и подавать на стол. Приятного аппетита!