| Перед Вами самая обычная французская выпечка. Пончики со всевозможными начинками продаются и в булочных, и в супермаркетах, подаются как десерт в кафе и предлагаются со всевозможных лоточков. Традиционная начинка для "Бэнье" — яблоки, о них и пойдёт речь. Это один из традиционных рецептов от французских бабушек. Потребуется: — пара яблок — 1 яйцо — 85 гр. муки — щепотка соли — 1 ст. ложка сахара — 1 ст. ложка растопленного сливочного масла — 2 ст. ложки пива — долька лимона — масло для фритюра — сахарная пудра Растапливаем масло. Не перегреваем в микроволновке, а то придется её мыть. Отделяем белки от желтков. Белок взбиваем в крепкую пену. Смешиваем пиво, желток, растопленное масло, сахар и щепотку соли. Добавляем муку. Тесто должно быть как очень густой крем. Вмешиваем белок. Тем, кому удобнее работать с тугим тестом могут добавить больше муки и затем запечатывать яблоки в тесто, а кому-то предпочтительнее макать. Убираем тесто в холодильник на 30 минут. Яблоки очищаем от шкурки, аккуранто вырезаем серединку и нарезаем кольцами. Сверху надо сбрызнуть лимоном. Разогреваем масло для фритюра, кольца яблок обмакиваем в густое тесто и жарим до золотистости. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита! |
Источник
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Торт Карабас-барабас.: Рецепт: Торт "Карабас-барабас".Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука гречневая - 200 г саха...
» “Морковный”: «Морковный»Для коктейля нам понадобится одна крупная или две средних морковки, которые нужно натереть н...
» Бутербродная масса «Ещё хочу»: Состав: 100 гр. сливочного масла, 1 плавленый сырок, 1 стакан измельчённых грецких орехов, 2 ст.ложки м...
» Мясной пирог по-итальянски: Об этой вкуснятине много говорить не стану. Приступаем. Ингредиенты: - мука пшеничная – 2 стакана...
» Жареные дольки банана: Для теста—1 стакан пшеничной муки, 1 яйцо, половина стакана молока, питьевая сода па кончике ножа. Приг...
» “Морковный”: «Морковный»Для коктейля нам понадобится одна крупная или две средних морковки, которые нужно натереть н...
» Бутербродная масса «Ещё хочу»: Состав: 100 гр. сливочного масла, 1 плавленый сырок, 1 стакан измельчённых грецких орехов, 2 ст.ложки м...
» Мясной пирог по-итальянски: Об этой вкуснятине много говорить не стану. Приступаем. Ингредиенты: - мука пшеничная – 2 стакана...
» Жареные дольки банана: Для теста—1 стакан пшеничной муки, 1 яйцо, половина стакана молока, питьевая сода па кончике ножа. Приг...