Кекс на пиве.

Для приготовления вам понадобится:
1 чашка пива (светлого или темного)
3/4 чашки патоки
3 яйца
3/4 чашки коричневого сахара
1/2 чашки растительного масла
1 ст. л. свежего натертого имбиря
2 чашки муки
2 + 1/2 ч. л. пекарского порошка
1/2 ч. л. пряностей (корицу или молотую гвоздику) по желанию
Разогреть духовку до 180С и подготовить форму для выпечки — простелить пекарской бумагой.
Пиво с патокой смешать и довести до кипения в просторной кастрюле, потому что потом сразу же добавить пекарский порошок (2 ч. л.) — образуется пышная пена. В другой миске взбить яйца с сахаром до побеления, добавить растительное масло, тертый имбирь и пивную массу.
Муку просеять с 1/2 ч. л. пекарского порошка и пряностями, аккуратно соединить с жидкими компонентами. Готовое тесто выложить в форму и печь 30–35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.