Плов с кальмарами

	Кальмар — весьма специфичный продукт, из которого приготовить плов не представлялось возможным, поскольку при тушении кальмар становится жестким и напоминает резину. Но при таком способе, на удивление, остается мягким и сочным.
	Ингредиенты: 3 крупные тушки кальмара 1 стакан риса 3 моркови 3 луковицы 1-2 зубчика чеснока Соль, молотый черный перец, острый красный перец, паприка, барбарис, кумин, куркума, кориандр, чабер, шалфей, чили на ваш выбор
Можно использовать сырой рис, но я отвариваю в течении 3 минут и промываю:

На сковороде обжарить лук:

Добавить соломку моркови, специи и потушить:

Сырые кальмары нашинковать и выложить на дно горшка (посуды для запекания с крышкой):

Сверху выложить слой моркови с луком:

Далее выложить плотным слоем рис. В поверхность воткнуть чеснок:

Залить водой чуть выше слоя риса, посолить:

Накрыть крышкой и поместить в горячую духовку:

Вынуть по готовности риса (30-40 минут):

Перемешать и подать:

Ингредиенты: Кальмары, лук, морковь, рис

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Вторые блюда

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» Кокосовые шарики (Индия): Состав: 1 банка сгущеного молока, 2 объема кокосовой стружки, горсть миндальных орехов.Перемешайте сгущ...
» Кокосовое печенье.: Для приготовления вам понадобится:3 яйца, 150г сахара,250г кокосовой стружкиЯйца взбейте с сахаром, до ...
» Рецепт: Торт шоколадный.: Рецепт: Торт шоколадный.Для приготовления вам понадобится:Для теста: мука - 6 ст. сахар - 7 ст. яйца - ...
» Легкие десерты для тех, кто мечтает похудеть: Что бы такого съесть, чтобы похудеть? В каждой шутке имеется большая доля истины. Похудеть без того, ч...
» Теплый салат с жареным сыром.: Для приготовления вам понадобится:1 порция Сыр адыгейский — 120 г Помидоры — 1 штука Огурцы свежие — 1/...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки