Мусс из слив

Ингредиенты:

• сливы (без косточек) 600г
• сахарная пудра 3 ст. ложки
• творог жирный 1 кг (еще лучше домашний)
• джем сливочный 3 ст. ложки
• желатин 8 ч. ложек

Приготовление:

Сливы измельчите в блендере или кухонном комбайне, чтобы сливовая масса была по консистенции как пюре. Добавьте просеянную сахарную пудру.

Смешайте творог и протертый через сито сливочный джем. Растворите желатин в 2 столовых ложках воды на слабом огне, введите в творожную массу. Добавьте сливового пюре и  взбивайте миксером до получения пышной пенообразной массой.

Разложите по формам (или в одну форму вместимости более 1 литра ), охладите.

Перед подачей на стол, можно на несколько секунд опустить формочки в горячую воду, затем перевернуть мусс в тарелку. Украсьте мусс дольками фруктов или ягодами.

Приятного Вам аппетита!