Блинчики с лимоном.

Для приготовления вам понадобится:
2 стакана муки,
3 стакана молока,
2 яйца,
1/4 лимонной кислоты,
1 лимон,
2 ст. л. сахара,
1/2 ч. л. соли.
1. Яичные желтки разотрите с сахаром и солью, добавьте к ним молоко, муку и замесите тесто без комочков. В конце замеса добавьте в тесто лимонную кислоту, разведенную в небольшом количестве воды, и взбитые белки.
2. Испеките блинчики на небольшой сковороде, смазанной маслом с обеих сторон.
3. На каждый испеченный блинчик положите кусочек сливочного масла и выжмите несколько капель лимонного сока. Подавайте на стол горячими, с вареньем или джемом.