Блины с ветчиной, швейцарским сыром и шпинатом

Ингредиенты для 8 блинов диаметром 15 см

Масло 30г, мука 150г, молоко 300мл, яйца 2, соль по вкусу. Для начинки: грюйер 150г, ветчина нарезанная 100г, шпинат варенный 250г. Для белого соуса: масло 25г, мука 25г, молоко 250мл, мускатный орех тертый и соль по вкусу.

Приготовление

Подготовить тесто для блинов, взбить в миске яйца и постепенно добавить молоко, смешать с помощью венчика, затем добавить муку и расплавленное масло. Перемешать пока смесь не станет однородной, затем добавить соль и дать постоять 10 минут.

Тем временем подготовить соус. В горячую сковороду диаметром 15 см, ложкой вылить немного теста в центр сковороды, распределить смесь равномерно по всей сковороде и печь около 1 минуты, затем перевернуть и готовить другую сторону.

Возьмите каждый блин, полить слоем белого соуса, положить немного шпината в середине, несколько кубиков ветчины, швейцарский сыр нарезанный соломкой, свернуть блин, придав ему форму трубки и прикрепить края зубочисткой.

Фаршированные таким же образом все блинчики поместить в форму для выпечки, полить маслом и выпекать при температуре 200 градусов около 15 минут. После необходимого времени, достать блины из духовки и подавать.

Если вы не хотите использовать печь, вы можете положить блины в микроволновую печь на полной мощности в течение 1-2 минут, это достаточно для того, чтобы сыр расплавится.