Для приготовления вам понадобится:
Говядина (мякоть) — 1 кг
Шампиньоны — 200 г
Чеснок — 4 зубка
Вино белое сухое — 4 ст. л.
Бульон мясной — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Орешки кедровые очищенные — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 6 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
1. Грибы нарежьте ломтиками, слегка обжарьте на масле, соедините с орехами, перемешайте.
2. Мясо нарежьте порционными кусками, слегка отбейте, посолите, поперчите.
3. В центр каждого куска положите грибную массу, сверните рулетиками и перевяжите шпагатом.
4. Рулетики обжарьте на масле до румяной корочки, затем выложите на противень, смазанный маслом, и запекайте в духовке при 250 °С до готовности.
5. Бульон соедините с вином, измельченным чесноком, введите муку, пассерованную на масле, и варите соус до загустения.
6. При подаче рулетики полейте винным соусом.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Картофельные пышки: Состав: 1 кг – картофель; ...
» Салат с виноградом и курицей: Ингредиенты :куриное филе – 0,5 кгсыр – 200 гяйца вареные – 6 штзеленый салат – 1 пучокмайонез – 250 гв...
» Коктейль "Отвертка": Ингредиенты:Водка,апельсиновый сок,апельсин,кубики льда. Способ приготовления:Апельсин вымыть и нарезат...
» Салат "Сладкая диета".: Для приготовления вам понадобится:Бананы среднего размера - 2 шт.,+ мандарины, консервированные в собст...
» Салат «Грибная поляна»: ТРЕБУЕТСЯ:1 банка (0,5 литра) любых маринованных целиком грибов, лучше опят, 2-3 крупные вареные картоф...
» Салат с виноградом и курицей: Ингредиенты :куриное филе – 0,5 кгсыр – 200 гяйца вареные – 6 штзеленый салат – 1 пучокмайонез – 250 гв...
» Коктейль "Отвертка": Ингредиенты:Водка,апельсиновый сок,апельсин,кубики льда. Способ приготовления:Апельсин вымыть и нарезат...
» Салат "Сладкая диета".: Для приготовления вам понадобится:Бананы среднего размера - 2 шт.,+ мандарины, консервированные в собст...
» Салат «Грибная поляна»: ТРЕБУЕТСЯ:1 банка (0,5 литра) любых маринованных целиком грибов, лучше опят, 2-3 крупные вареные картоф...