Нежные, сладкие, сливочные блинчики!
Учитывая мое равнодушие к сладким блинчикам - этот рецепт меня просто покорил :))
Если зажарить блинчики чуть посильнее - краешки будут хрустеть, напоминая сдобные домашние вафли.
Десертные крепы можно подавать с различными сладкими соусами. Один из самых распространенных вариантов подачи - десерт "Креп Сюзетт" - крепы с апельсиновым соусом. Кстати, как раз с этим соусом я подавала их к столу, но об этом немного позже - это уже другой рецепт:)
Что касается приготовления - оно несложно. Но я бы советовала браться за рецепт только опытным хозяюшкам, так как эти блинчики очень нежные, выпекать их нужно тоненькими и очень аккуратно переворачивать, так как они могут легко порваться. Мне понравилось переворачивать их методом подбрасывания на сковороде, но можно перевернуть при помощи длинной, тонкой лопатки.
И последний совет - сковороду для жарки крепов лучше брать тефлоновую, чугун может испортить дело.
Желаю всем вам, дорогие друзья, приятного аппетита и веселой Масленицы! :)
Состав
на 20-30 крепов
яйца - 4 шт,
сливки (33-35%) - 500 мл,
молоко - 320 мл,
мука - 240 г,
сахарная пудра - 60 г (~3-3,5 столовых ложки с горкой),
соль - 1 чайная ложка (без горки),
растительное масло - 1 столовая ложка
Смотреть рецепт Десертные крепы (сладкие блинчики на сливках)
Кулинарные рецепты |
Закуски |
Салаты |
Супы |
Вторые блюда |
Выпечка |
Консервирование
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Напиток «Русский лес»: Ингредиенты:На 100 г земляники:20 г. сахара,130 г. воды,1 г. корицы,20 г. вина.Размять землянику деревя...
» Ножки свиные в желе: Ингредиенты:650 г. свиных ножек,2 моркови,2 шт. репчатого лука,2 корня петрушки,2 корня сельдерея,Лист ...
» Рулет из фарша с сыром и тыквой: Вам понадобится:500 г мясного фарша300 г тыквы150 г сыра твердого125 г воды1 головка репчатого лука1 че...
» Спагетти с тефтельками: На самом деле речь пойдет о знаменитых в англо-говорящих странах – спагетти с «мясными шариками» или, п...