|
Вот часто бывает такая ситуация. Читаешь рецепт какой-нибудь выпечки и натыкаешься на ингредиент «патока». Лично я сразу оставляла такой рецепт, даже не дочитывая до конца. Можно конечно заменить ее медом или, на худой конец, сиропом из коричневого сахара, но это все не то. Зато теперь предлагаю вам рецепт сиропа, который легко заменяет патоку в домашних условиях.
|
|
Ингредиенты:
|
|
| В воде растворить сахар и довести до кипения: | |
| Всыпать лимонную кислоту. Кастрюлю накрыть плотной крышкой, огонь убрать до возможного минимума и томить массу, не открывая, ровно 45 минут: | |
| Полученный раствор убрать с огня, снять крышку и оставить остывать 15-20 минут: | |
| Влить соду, смешанную с чайной ложкой воды и перемешать: | |
| При этом масса начнет бурно пениться. Оставить ее на 10-15 минут: | |
| Как только пенообразование закончится, сироп готов. При этом на поверхности может остаться немного пенки, которую нужно аккуратно удалить: | |
| У вас получится масса по консистенции и цвету напоминающая мед: | |
| Хранить его лучше в закрытой стеклянной таре при комнатной температуре: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт "Манты с мясом и джусаем": Из муки и воды с добавлением соли замесить очень крутое тесто, накрыть его влажной тканью и выдержать в...
» «Дебес» манный: Рецепт прислала (taviza) понадобится 750 г воды, 3 кисловатых яблока, 3 ст. л. сахара, 4 ст. л. манно...
» Миндальное пирожное.: Для приготовления вам понадобится:яичные белки - шесть штукизмельченный миндаль - 100 граммсахар - 200 ...
» Розанчики из красной рыбы.: Для приготовления вам понадобится:12 ломтиков красной рыбы 100 г сметаны 2 ст. ложки сливочного масла 1...
» Запеченная с овощами и майонезом рыба: Вам понадобится:400 г филе рыбы5-6 клубней картофеля2 моркови2 головки репчатого лукаперецмайонезсольСп...
» «Дебес» манный: Рецепт прислала (taviza) понадобится 750 г воды, 3 кисловатых яблока, 3 ст. л. сахара, 4 ст. л. манно...
» Миндальное пирожное.: Для приготовления вам понадобится:яичные белки - шесть штукизмельченный миндаль - 100 граммсахар - 200 ...
» Розанчики из красной рыбы.: Для приготовления вам понадобится:12 ломтиков красной рыбы 100 г сметаны 2 ст. ложки сливочного масла 1...
» Запеченная с овощами и майонезом рыба: Вам понадобится:400 г филе рыбы5-6 клубней картофеля2 моркови2 головки репчатого лукаперецмайонезсольСп...