Цимес - это национальное еврейское блюдо. В старину цимес подавали как десерт исключительно на праздничные обеды. Позже в рецептах использовали дополнительные продукты, поэтому рецепты стали разнообразными. Цимес может быть и с овощами, и с мясом, и с нутом, и с фасолей. В блюдо добавляют морковь, суховрукты, мед. Готовится цимес в кастрюле с толстым дном, или в казане.
Берём 2 кг свиных ребер.
А также следующие ингредиенты: 4 морковки, 4 луковки, 2 горсти чернослива, 2 горсти кураги, свежеотжатый сок 3-х апельсинок,
2 ст.л. меда, соль, перец, 1ч.л. молотой корицы.
Половину ребер укладываем в казан, солим, перчим.
Нарезаем 2 луковки полукольцами.
А 2 морковки - брусочками.
Затем половину чернослива и кураги.
Затем выкладываем вторым слоем оставшиеся ребрышки, солим, перчим, лук, морковь, курагу и чернослив.
Мёд растворяем в 1- ом стакане воды, смешиваем с корицей и выливаем в казан вместе с апельсиновым соком.
Накрываем крышкой и ставим в хорошо прогретую духовку (220гр.) Пусть блюдо томиться около 2-х часов на небольшом огне.
[источник]
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Рецепт: Карп под кисло-сладким соусом: Рецепт: Карп под кисло-сладким соусомВам понадобится:600 г филе карпа? головки репчатого лука? корня пе...
» Готовим вкусную яичницу: Казалось бы, что же тут сложного в обычной яичнице? Но, здесь, в данном случае фантазии есть где развер...
» Салат из краснокочанной капусты: 500 г капусты, 0,7 стакана сметаны, 1 ст. ложка хрена, сок 1 лимона, соль, сахар (по вкусу), перец черн...
» Испанский омлет со шпинатом и картофелем: Испанский омлет со шпинатомУпаковка свежего шпината (около 400 г)1 луковица2 картофелины10 яиц3 ст. лож...
» Бисквит на картофеле.: Для приготовления вам понадобится:3 яйца¾ чашки сахара200 г свежего картофеля (два клубня среднего разм...
» Готовим вкусную яичницу: Казалось бы, что же тут сложного в обычной яичнице? Но, здесь, в данном случае фантазии есть где развер...
» Салат из краснокочанной капусты: 500 г капусты, 0,7 стакана сметаны, 1 ст. ложка хрена, сок 1 лимона, соль, сахар (по вкусу), перец черн...
» Испанский омлет со шпинатом и картофелем: Испанский омлет со шпинатомУпаковка свежего шпината (около 400 г)1 луковица2 картофелины10 яиц3 ст. лож...
» Бисквит на картофеле.: Для приготовления вам понадобится:3 яйца¾ чашки сахара200 г свежего картофеля (два клубня среднего разм...