Рулет из свинины в фольге

Ингридиенты:

• Свинина охлаждённая
• Соль
• Перец чёрный молотый
• Чеснок
• Лук репчатый
• Помидоры
• Сыр твёрдый
• Майонез

Приготовление:

Требуется купить свинину в виде бруска, что бы поперечное сечение было квадратным и с минимальным количеством сала. Возьмите разделочную доску и положите на неё свинину.  Натрите свинину солью и перцем, затем с шагом в 1,5 см сделайте поперечные надрезы по всей длине бруска. Надрезы делайте глубокими, но не до конца. Остановитесь примерно когда до доски останется 1,5 - 2 см. Посолите мясо внутри разрезов. Теперь нарежьте помидоры дисками из расчёта что бы в каждый разрез помещалось 2 диска помидора. Нарежьте пластинками сыр из той же схемы – 2 ломтика на один разрез. Поместите помидоры и сыр в разрезы, затем нарежьте чеснок и лук. Также поместите их в разрезы, а затем посыпьте ещё сверху мяса немного. Полейте всё майонезом, но не очень много. Затем нагрейте духовку до 200 градусов. Вам понадобится тефлоновый противень или ванночка. Положите в неё 2 листа фольги с учётом что бы краёв хватило что бы плотно завернуть всё мясо. Уложите на фольгу мясо и заверните плотно в фольгу. Поставьте в духовку на 2 часа, уменьшите огонь. Как пройдёт 2 часа, разверните фольгу и поставьте мясо ещё на пол часа, но уже не накрытым фольгой. Блюдо готово. Можно посыпать специями или укропом. Подавать с аджикой. Из напитков лучше подходит красное вино.