Основа:
2 п. обычного чайного печенья,100-110гр. слив. масла.
2 п. обычного чайного печенья,100-110гр. слив. масла.
Печенье измельчаем в крошку(я это делаю при помощи блендера),
смешиваем с мягким сливочным маслом, выкладываем в форму, утрамбовываем ладонью.
Подсушиваем основу в духовке минут 10 при 200 гр. и даём остыть.
Замачиваем желатин: 5 ч.л. желатина(с горкой) заливаем 100мл. холодной кипячёной водой и даём настояться минут 15.
Затем распускаем на водяной бане, не доводя до кипения,
слегка охлаждаем и добавляем в начинку.
Вводить желатин надо постепенно, порционно, постоянно мешая.
Начинка: 600гр.сливочного сыра, 200гр.жирных сливок, 1ст. сахара.
Взбиваем сливки с небольшим количеством сахара,
затем добавляем сливочный сыр и оставшийся сахар.
Всё это взбиваем миксером и затем уже вводим подготовленный желатин.
После этого сразу выкладываем массу на остывшую основу
и убираем в холодильник на 3-4 часа.
Ну и потом можно украсить на свой вкус.
Источник
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Фрикадельки по-китайски: Способ приготовленияФарш, мелко рубленые креветки, консервированные каштаны, нарезанный лук, измельченн...
» Рецепт "Омлет с овощами на пару": Овощи не размораживая положить в емкость для риса. Молоко взбить с яйцами, посолить, перемешать, залить...
» Гуляш по-венгерски: Состав: 500 г говядины, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 бульонный кубик, 5...
» Индонезийский салат с овощами.: Для приготовления вам понадобится:китайская рисовая вермишель - 125гкитайская капуста (нашинкованная) -...
» Яблочные блинчики: Эти блинчики получаются очень пышными, румяными и ароматными. Просто превосходно сочетаются с медом.Инг...
» Рецепт "Омлет с овощами на пару": Овощи не размораживая положить в емкость для риса. Молоко взбить с яйцами, посолить, перемешать, залить...
» Гуляш по-венгерски: Состав: 500 г говядины, 1 луковица, 1 болгарский перец, 2 помидора, 1 бульонный кубик, 5...
» Индонезийский салат с овощами.: Для приготовления вам понадобится:китайская рисовая вермишель - 125гкитайская капуста (нашинкованная) -...
» Яблочные блинчики: Эти блинчики получаются очень пышными, румяными и ароматными. Просто превосходно сочетаются с медом.Инг...