Ингредиенты:
60 г. печени,
15 г. сала (шпик),
1 морковь,
Корень петрушки,
15 г. репчатого лука,
5 г. растительного масла,
Корень сельдерея,
Молотый перец,
Соль по вкусу.
Печень нарезать ломтями толщиной 1,5 см, на каждый ломоть положить кусок сала (шпик) толщиной 0,5 см, на него – слой пассированного репчатого лука, посыпать солью и перцем. Свернуть изделие рулетом, перевязать ниткой и на 1-2 минут опускают в кипящее растительное масло до образования румяной корочки. Вынув, тушить печень в небольшом количестве бульона с добавлением лука и кореньев. Подать блюдо холодным, нарезав тонкими кольцами.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» картофельные блины с грибами: ПОНАДОБИТСЯ • 300 г вареных белых грибов или шампиньонов; 3 яйца; 1 желток; 600 мл молока; 400 г картоф...
» Остренький томатный суп: Остренький томатный и сытный супчик...
» Нежный сливочный торт «Южная экзотика»: Для теста: 250г сливочного масла, 200г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 400г муки, 20г разрыхлителя...
» Месячная всеохватывающая диета: Месячная всеохватывающая диетаЦЕЛЬ ЭТОЙ ДИЕТЫ - поменять рацион питания! Не наскучивает, различный раци...
» Круассаны: Вам потребуются: мука пшеничная - 230г; свежие дрожжи - 15г; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; сл...
» Остренький томатный суп: Остренький томатный и сытный супчик...
» Нежный сливочный торт «Южная экзотика»: Для теста: 250г сливочного масла, 200г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 400г муки, 20г разрыхлителя...
» Месячная всеохватывающая диета: Месячная всеохватывающая диетаЦЕЛЬ ЭТОЙ ДИЕТЫ - поменять рацион питания! Не наскучивает, различный раци...
» Круассаны: Вам потребуются: мука пшеничная - 230г; свежие дрожжи - 15г; соль - 1/2 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; сл...