Рецепт: Отбивные из свинины «Для настоящего мужчины».

Рецепт: Отбивные из свинины «Для настоящего мужчины».

Завтра истинно мужской праздник. Поэтому мы готовим то, что любят наши мужчины, чтобы побаловать и порадовать их нашим вниманием. Предлагаю беспроигрышный вариант «на горячее»- отбивное мясо. Если нет свинины – не огорчайтесь, можно это блюдо приготовить и из говядины- тоже очень вкусно.

Ингредиенты для: отбивные из свинины «Для настоящего мужчины».

Свинина (мякоть) —1 кг

Лук (репчатый) -2-3 шт.

Крупа манная — 100г

Специи — по вкусу

Яйцо— 2-3 шт.

Соль – по вкусу

Перец черный молотый

Масло растительное (для жарки)

Сливки – 150-200г

Нарезать мясо на порционные куски. Теперь режем лук, посыпаем мясо специями ( у меня зира и кориандр (одна стол. л. зиры и 2 ст. л. кориандра, измельчённых в кофемолке)). Мясо солим, пересыпаем луком и специями и ставим в прохладное место на час-два. Если у вас говядина, то лучше вместо лука взять горчицу (сухую) и ею намазать кусок, а перед жаркой смыть её, кусок обсушить и дальше жарить, как свинину.

Манную крупу смешать с зеленью, Мясо обсыпаем панировкой, отбиваем (я кладу мясо в целлофановый пакет, чтобы не брызгать и не сорить). Отбить. Еще раз обвалять и еще раз отбить.

Яйца взбить. Окунуть отбивную в яичную смесь и жарить на среднем огне до золотистой корочки около 5 минут с каждой стороны, чтобы получилась красивая корочка. А можно, я думаю, обжарить на гриле.

Затем я раскладываю готовое мясо на противне и ставлю в духовку, предварительно сверху полив сливками (минут на 20-30). Ну, очень вкусно!

К мясу можно подать печёный картофель.

Приятного аппетита!