Рецепт «Шашлык в духовке с гарниром».

Рецепт «Шашлык в духовке с гарниром».

Кончился сезон пикников с выездом на природу, на дачу … а так хочется праздника и мяса, а лучше шашлычка. Выход есть! Приготовим шашлык в духовке.

Ингредиенты для: «Шашлык в духовке с гарниром».

Свинина (мякоть) -500г

Вода минеральная (с газом)-3/4 стак.

Картофеляь-500 г

Лук репчатый – 2 шт.

Баклажаны (кабачки) замороженные -200 г

Помидоры- 2-3 шт.

Майонез -100-150 г

Соль – по вкусу

Специи – по вкусу

Рецепт «Шашлык в духовке с гарниром».

Сначала подготовим шпажки: чтобы они не подгорели в духовке их необходимо предварительно замочить на 1 час в воде.

Теперь приступим непосредственно к подготовке продуктов.

Мясо порезать на небольшие кусочки, посолить, посыпать специями (я беру семена кинзы и зиру), добавить репчатый лук (1 шт.), порезанный кольцами. Все это перемешать, хорошенько помять и залить минералкой с газом. Оставить мариноваться минимум часа на 2.

Картофель почистить, помыть, нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см посолить, добавить специи, перемешать. Выложить на противень. Промазать майонезом.

Лук (1 шт.) и помидоры нарезать тонкими кольцами. Выложить слоями на картофель. Опять тонкий слой майонеза.

Следующий слой – баклажаны (кабачки). Снова майонез.

Мясо нанизать на шпажки, чередуя с луком. Шашлычки выложить на гарнир и запекать в предварительно разогретой духовке до готовности. Чтобы не подгорели, можно минут на 15 прикрыть фольгой, затем открыть и жарить до зарумянивания.