Рецепт «Жаркое с курицей и айвой».
Жаркое любят почти все и готовим мы его довольно часто, но если вы добавите в это блюдо айву, то оно приобретёт совсем новый вкус и аромат.
Ингредиенты для «Жаркое с курицей и айвой».
Курица – 1кг200г (средняя)
Лук -3-4шт.
Картофель – 500 г
Масло растит. -100 г
Томат. паста-1 ст. л. (или 3-4 свежих помидора)
Айва -1-2 шт.
Соль и перец – по вкусу
Рецепт «Жаркое с курицей и айвой».
Курицу помыть, порезать на порционные куски, посыпать мелкой солью и отставить.
Раскалить в котле масло, обжарить на нём лук до бледно – жёлтого цвета,, положить куски курицы, немного обжарить, добавить томат. пасту или свежие мелко нарезанные помидоры, жарить 3-5 минут.
Из айвы удалить сердцевину и нарезать дольками (не забудьте её предварительно промыть).
Положить дольки айвы на поджаренную курицу с луком и томатом. Очистить картофель и нарезать дольками, положить в котёл и залить кипящей водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое, посолить, поперчить, довести до кипения. Тушить на слабом огне 50 -55 минут до готовности (здесь надо оговориться: у нас картошка не разваривается вообще, поэтому тушить её можно хоть три часа, а вот российская картошка разваривается очень быстро, поэтому курицу потушите подольше, а картошку положите минут за 25-30 до готовности).
Перед подачей на стол разложите в тарелки, сверху можно посыпать рубленой зеленью и чёрным молотым перцем.
Приятного аппетита!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Коктейль «Клубничный крюшон»: Вам понадобится:500 г клубники100 г сахара1 стакан красного сухого вина1 стакан белого сухого вина2 ста...
» Карп, фаршированный орехами и гранатом: Составляющие данного кулинарного рецепта:1 карп (весом примерно 1кг), 1/2 стакана очищенных, грецких, о...
» Салат «Клеопатра».: Для приготовления вам понадобится:250 г куриного филе, 150 г черного хлеба или готовых сухариков,120 г ...
» Суп из сайры: Продолжаю пополнять список своих любимых простых и вкусных блюд. Суп из сайры прост во всех отношениях:...