1 кг печени, 2-3 луковицы, сливочное масло, соль.
Приготовление
Печень очистить от пленки и отварить до готовности. Луковицы нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле. Все вместе дважды пропустить через мясорубку, посолить по вкусу. Затем взять фольгу, смазать ее маслом, по всей ее ширине размазать ножом полученную печеночно-луковую массу, сверху намазать тонким слоем размягченного масла. С помощью ножа свернуть печеночный прямоугольник рулетом. Завернуть в эту же фольгу и поставить на несколько часов в холодильник. Подавая на стол, нарезать ломтиками, красиво разложить на блюде, украсить зеленью и дольками лимона, маринованного огурца.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Булочки со сливками: Муку просейте в миску, посередине сделайте углубление. Дрожжи разотрите с 1 чайной ложкой сахара, добав...
» Запеканка из рыбы: Ингредиенты:0,6 кг. рыбы,2 ст. л. муки,2 яйца,0,75 ст. молока,3,5 ст. л. растительного масла,2 ст. л. у...
» Клаудии Шиффер на 5+: Клаудии Шиффер на 5+Завтрак Мюсли. Чашечка размельченных фруктов и ягод (не считая винограда, бананов ...
» Конфеты “Рафаэлло”: Ингредиенты: сгущённое молоко – 1 банкасливочное масло – 200 гминдаль чищенный – 1 стаканванильный саха...
» Коктейль «Кайпиринья»: Cachaca около 50мл, куски льда по вкусу, лайм ½, 2-3 чайные ложки тростникового сахара.ПриготовлениеВ б...
» Запеканка из рыбы: Ингредиенты:0,6 кг. рыбы,2 ст. л. муки,2 яйца,0,75 ст. молока,3,5 ст. л. растительного масла,2 ст. л. у...
» Клаудии Шиффер на 5+: Клаудии Шиффер на 5+Завтрак Мюсли. Чашечка размельченных фруктов и ягод (не считая винограда, бананов ...
» Конфеты “Рафаэлло”: Ингредиенты: сгущённое молоко – 1 банкасливочное масло – 200 гминдаль чищенный – 1 стаканванильный саха...
» Коктейль «Кайпиринья»: Cachaca около 50мл, куски льда по вкусу, лайм ½, 2-3 чайные ложки тростникового сахара.ПриготовлениеВ б...