Телятина с морковью

Телятина с морковью

  При приготовлении телятины с морковью следует учесть, что до наступления полной готовности мяса должен пройти час, причем после 40 мин нужно поменять воду, и в течение 20 мин варить телятину в смененной воде.

  Для телятины с морковью нам потребуется:
— 500 г мяса
— 2 помидора
— 4 корня моркови
— 1 ст. ложка муки
— 3-4 ст. ложки сливочного масла
— 1 лавровый лист
— 1 ст. ложка томатного пюре
— перец
— соль
— зелень

  1)Для начала нарезаем телятину кусками и варим в слабосоленой воде, добавив ломтики моркови, нарезанные дольками помидоры, натертый на терке лук, томатное пюре, масло, перец, лавровый лист и 1 ст. ложку муки.

  2)Затем варим телятину с морковью на слабом огне до готовности, посыпаем зеленью петрушки. Подавая, гарнируем телятину с морковью жареным картофелем.