Рецепт: Кулич с изюмом
Ингредиенты:
Мука пшеничная 1 кг,
дрожжи 50 г,
сахарный песок 100 г,
3 яйца,
сливочное масло 125 г,
изюм 100 г,
цукаты 50 г,
толченый кардамон,
корица,
3 ст. ложки молока.
Замесить с вечера достаточно крутое тесто: мука, 1,5 стакана теплой воды, дрожжи, 2 яйца, сливочное масло, сахарный песок, промытый изюм, мелко нарезанные кубиками цукаты, толченый кардамон, корицу.
Все тщательно вымесить, покрыть полотенцем и оставить до утра подниматься.
Затем выложить тесто на стол, долго месить, потом разделить на две части, посадить в смазанные маслом невысокие формы, дать подняться.
Когда куличи достаточно поднимутся (поверхность покроется сплошными пузырями, и от прикосновения тесто заходит ходуном), растереть одно яйцо, смешать с молоком, смазать куличи, посадить в духовку и выпекать около 40 минут в нежаркой духовке.
Готовые куличи посыпать сахарной пудрой.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат с киви: Чеддер 100г, киви 4, сок одного лимона, кукуруза 150г, оливковое масло 3 столовые ложки, чили 1, полови...
» Вишневый торт с безе.: Для приготовления вам понадобится:2 бисквитных коржа,100 г сахара,2 пакетика ванильного сахара,1 белок,...
» Компот из яблок и вишен: Ингредиенты:На 2 л воды :200 г. яблок,200 г. вишен,120 г. сахара.Перебрать вишни, промыть в холодной ...
» Рецепт "Яблоки по-болгарски": Орехи и миндаль смешайте с ванильным кремом. Яблоки очистите от сердцевины, сбрызните лимонным соком и ...