На 2 персоны:
мясо (телятина) — 300 г
манго — 2 шт.
морковь — 2 шт.
лимонный сок — 2 ст. л.
фисташки толченые — 2 cт. л.
сметана — 100 г
соль
перец черный молотый
Мясо нарезать небольшими квадратными кусочками, отбить, обжарить на растительном масле в течение 10 минут до золотистого цвета. Готовое мясо переложить в посуду с толстыми стенками, запекать в духовке примерно 20 минут. Можно посыпать мясо кунжутными семечками и толченой корицей.
В том же масле обжарить 1 манго, нарезанное крупными кубиками, добавить к мясу. Отдельно обжарить пластинки моркови с двух сторон. Выложить к мясу и манго.
Манго очистить, отделить мякоть, добавить лимонный сок, чили, фисташки, взбить все ингредиенты миксером, добавить сметану, приправить солью, перцем.
Готовым соусом полить блюдо. Подавать на стол охлажденным.
Можно украсить блюдо мелко порубленной зеленью, клюквой и веточкой мяты.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Диета легче некуда!: Ешьте вдумчивоК процессу поглощения пищи относитесь уважительно: не стоит есть «между делом» (читая кни...
» Салат «Винни-Пух»: Рецепт прислала (Алла Багдосарова г. Николаев)ПОНАДОБИТСЯ • 1 луковица; 300 г куриного филе; 300 г шамп...
» Предпразничная диета: Предпразничная диетаПредпраздничная диета покажет отличные результаты при соблюдении нескольких правил:...
» Суфле «Копчёная скумбрия»: Ингредиенты: - копчёная скумбрия – 400 г - белок яичный – 6 шт. - сливки – 2-3 ст. ло...
» Запечёная форель с овощами и грибами: Запечёная форель с овощами и грибами4 очищенных форели, соленых, с отрубленными головами и хвостами4 л...
» Салат «Винни-Пух»: Рецепт прислала (Алла Багдосарова г. Николаев)ПОНАДОБИТСЯ • 1 луковица; 300 г куриного филе; 300 г шамп...
» Предпразничная диета: Предпразничная диетаПредпраздничная диета покажет отличные результаты при соблюдении нескольких правил:...
» Суфле «Копчёная скумбрия»: Ингредиенты: - копчёная скумбрия – 400 г - белок яичный – 6 шт. - сливки – 2-3 ст. ло...
» Запечёная форель с овощами и грибами: Запечёная форель с овощами и грибами4 очищенных форели, соленых, с отрубленными головами и хвостами4 л...