Утка, тушённая в сметане (с фото)

После того, как утка готова, её необходимо тут же подавать на стол, потому что её вкусовые качества быстро становятся хуже.

Понадобится:

• 0.5 кг мяса утки вместе с костями
• 1 среднее яблоко
• 1 головка лука
• 150 мл мясного бульона
• 1 стакан сметаны
• 50 г растительного масла
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу (молотый)
• зелень для украшения

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 ч 15 мин.
Калорий в 1 порции: 272 ккал

1. Мясо утки моем обсушиваем и нарезаем на кусочки. Чистим лук.

2. Вырезаем из яблока середину и режем на кубики. Лук нарезаем тоже кубиками.

3. Обжариваем на масле кусочки утки, пока не образуется золотистая корочка, добавляем кубики яблока и лука и жарим ещё около 5 минут.

4. Наливаем в утку бульон и тушим на слабом огне около15 минут, после чего добавляем сметану, солим и перчим. Доводим до готовности. Непосредственно перед подачей украшаем зеленью.