Паста с куриным филе

Спешу поделиться еще одним быстрым рецептом вкусного ужина (обеда) – паста с куриным филе.

Готовится это всё максимум минут двадцать, а при правильном подходе все пятнадцать. Очень лёгкое и, в то же время, сытное блюдо.

Для приготовления подтребуется:

куриное филе (грудка, бедро)

помидор (можно черри 5-6 шт.)

две дольки чеснока

оливковое (либо растительное) масло

сыр (я использовал Свалю, можно взять моцареллу или что-нибудь подобное)

соль, перец, орегано

макароны из твердых сортов пшеницы (асболютно любой формы – спагетти, фетучини, ракушки, трубочки, да хоть вермишель)

Итак, макароны отвариваем до состояния «на зубок» – хрустеть не должны, но и разваренными быть тоже не должны. Как говорят в Париже: «альденте».

Пока макароны отвариваются, готовим соус. Куриное филе режем на маленькие кусочки и отправляем на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Обжариваем филе минуты 3-4.

С помидора снимаем кожицу (черри можно оставить в коже). Для этого ошпариваем помидор в кипятке и легким движением руки вооруженной кухонным ножом снимаем кожицу.

Затем нарезаем помидор кубиками (помидоры черри режем на две-четыре части) и отправляем к обжариваемой курице. Туда же добавляем мелко нарубленный чеснок. По вкусу – соль, перец и сушеный орегано. Долго обжаривать не надо – помидоры должны начать «таять». То есть примерно через полторы-две минуты

Макароны сливаем через дуршлаг  и сразу же отправляем их в готовящийся соус. Перемешиваем.

Выкладываем на тарелку и сразу же добавляем тёртый сыр (количество сыра регулируем самостоятельно).

Теперь всё это нужно немедленно скушать!

Попробуйте – не пожалеете.

Всем удачи и хорошего настроения!

Похожие статьи:

1. Суп-де-жур: биточки с пастой
2. Салат Цезарь
3. Про селёдку