Всем привет. Сегодня как вегда будем готовить вкуснятину. Сразу к делу.Расчёт продуктов на четыре порции:
четыре луковицы;
одно яйцо;
по половине пучка укропа, зелёного лука и петрушки;
одна – две чайных ложки горчицы;
две – три столовых ложки сухарей панировочных;
сто пятьдесят граммов мелких луковиц;
восемьсот граммов телятины;
перец;
две столовые ложки топлёного масла;
сто миллилитров сухого белого вина;
сто двадцать пять миллилитров бульона из кубиков;
восемьдесят миллилитров сливок;
одна – две столовых ложки закрепителя соуса.
Способ приготовления:
Зелень вымыть, очистить большие луковицы. Предварительно порубив, всё смешать с сухарями, горчицей и яйцом. Приправить.
Посыпанное специями мясо обжарить в масле. Добавить луковицы и чуть потушить с мясом.
Духовку прогреть до 225 градусов.
Мясо обмазать массой, получившейся из зелени и немного обжарить. Добавить бульон и вино. Тушить в духовке под крышкой сорок пять минут. Затем крышку снять и тушить ещё полчаса.
Вынуть мясо.
В жидкость, оставшуюся от тушения добавить сливки. Массу довести до кипения, добавить закрепитель и специи.
Время приготовления: пятнадцать минут.
Время жаренья: семьдесят пять минут.
Вот и все. Желаю вам приятного аппеита
Готовьте с душой
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Домашнее питание – выгодно или нет?: Америка и часть Европы предпочитают питаться в ресторанах или кафе. Считается, что тем самым люди эконо...
» Рыбная запеканка с картофелем и бананом: Попробуйте приготовить рыбную запеканку с картофелем и бананом — это вкусное и праздничное б...
» Салат «Красное море».: Для приготовления вам понадобится:Палочки крабовые 200 г, помидоры мясистые, среднего размера – 3 шт., ...
» Гречнево-грибные постные котлеты: Вам понадобится:800 г шампиньонов или вешенок2 стакана воды2-3 головки репчатого лука1 стакан сухой гре...