Китайская горчичная капуста – Kai Choi
Эту полезную и вкусную зелень-овощ называют по-разному: Kai choy, kai choi, gai choi, mosterdgroente, mosterdkool, mustard greens, swatow mustard, jie cai, gai cai (芥菜). Кай чой, Кай Чой, Чой Гай, горчица овощная, горчичная капуста, зелень горчицы.
Капуста выглядит как салат, но с более толстыми и жёсткими листьями.
На вкус листья могут быть от острого до горьковатого вкуса. Плюс некий аромат капусты тоже присутствует. В холодильнике капуста может храниться несколько дней, как зелень.
Очень молодые листья горчичной капусты можно есть сырыми в салатах.
Такие листья как на фото, надо разобрать по-отдельности и отварить в большом количестве воды довольно долгое время, до мягкости. Такую капусту вкусно добавить в суп или тушёное мясо.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Паста с ветчиной и зеленым горошком: Паста (или макароны) для некоторых людей (итальянцы не в счёт) божественной пищей. Они готовы есть свою...
» Курица с медом и горчицей в апельсиновом соке.: Для приготовления вам понадобится:1 курица (~1,5 кг), 3 апельсина,2 ст.л. меда, 2 ст.л. оливкового масл...
» САЛАТ «ПИКАНТ»: необходимые продукты:Жаренная рыба – 100 г, зеленый горошек – 60 г, майонез – 50 г, лимон – 20 г, соль,...
» ТОРТ "СПАРТАК": 100 мг молока100 гр сахара2 ст.л. меда3 ч.л. какао порошка2 ч.л. соды, гашеной уксусом50 гр масла или м...