Чем еще хороши вегетарианские супы, так это тем, что они очень быстро готовятся :)
Для борща вгетарианского нам понадобятся:
- Свекла - 1 шт. (среднего размера )
- Капуста - 100 гр.
- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло слив. - 50 гр.
- Домашний сыр или адыгейский - 100 гр.
- Лавровый лист - 2 листика
- Кетчуп - 2 ст. ложки
- Лимон - четвертинка
- Специи: карри, кардамон, базилик, перец.
- Зелень
- Сметана
Для того, чтобы специи по максимуму отдали свои ароматы и полезные свойства обжарим их в сливочном масле секунд 30, не больше. Прямо в кастрюле растопите масло и добавьте специи.
Теперь можно делать зажарку. Добавляем тертую на терке морковь и свеклу. Постоянно помешивая обжариваем до появления легкого запаха.
Добавляем кетчуп. При желании можно добавить свежие помидорки, предварительно сняв с них кожуру. И жарим еще несколько минут.
Добавим немного лимонного сока для яркого алого цвета. Теперь зажарка готова и можно залить кипяченой водой. Сразу ее посолим, поперчим и добавляем нашинкованную капусту и картофель кубиками. Варим до полуготовности картофеля, а затем добавляем сыр, порезанный маленькими брусочками и зелень.
Варим еще несколько минут до готовности. И суп готов!
Выкладываем в тарелки, добавляем сметанку и зовем всех на обед :)
Приятного Вам аппетита!!!
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Холодная закуска из говяжьего языка: Холодная закуска из говяжьего языкаГовяжий язык 340г, сахарный песок 5г, столовый уксус 5г, соль 3г, со...
» Ананасовые дольки жареные: Ингредиенты:8 долек ананаса,1 ст. муки,0,5 ст. молока,1 яйцо,Сода.Дольки ананаса из консервированного к...
» Каравай.: Для приготовления вам понадобится:для основного теста:мука - 700 граммдрожжи - 10 граммрастительное мас...
» Пряный торт.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,2 кг (1 станам) муки1 стакан сиропа (50 г воды и 100 г са...
» Салат с тунцом «Первомай»: Конечно, сейчас не сезон для столь ярких красок. Но на днях мне тут попался отличный редис, поэтому ре...
» Ананасовые дольки жареные: Ингредиенты:8 долек ананаса,1 ст. муки,0,5 ст. молока,1 яйцо,Сода.Дольки ананаса из консервированного к...
» Каравай.: Для приготовления вам понадобится:для основного теста:мука - 700 граммдрожжи - 10 граммрастительное мас...
» Пряный торт.: Для приготовления вам понадобится:Для теста:0,2 кг (1 станам) муки1 стакан сиропа (50 г воды и 100 г са...
» Салат с тунцом «Первомай»: Конечно, сейчас не сезон для столь ярких красок. Но на днях мне тут попался отличный редис, поэтому ре...