|
Очень вкусный супчик из книги о национальной кухне Азербайджана.
|
|
| Ингредиенты:
Для фрикаделек:
Для лапши:
Для заправки:
|
|
| Сварить обычным способом бульон, процедить: | |
| Подливая к муке воду, замесить крутое тесто. Положить в пакет и оставить на 30 минут. Разделить на 2 части. Каждую раскатать в тонкий пласт: | |
| Разрезать на 5-8 полосок, обильно посыпать мукой: | |
| Полоски сложить стопкой друг на друга: | |
| Нарезать поперек: | |
| Распределить по столу и оставить подсыхать: | |
| В это время к мясному фаршу добавить промытый рис, измельченный лук, посолить, поперчить и вымесить: | |
| Из полученной массы мокрыми руками сформовать небольшие фрикадельки: | |
| В горячий бульон заложить фрикадельки, снять всю пену и варить 10-12 минут: | |
| Всыпать лапшу. Суп посолить, положить перец горошком, лаврушку: | |
| Варить 5-6 минут, досолить по вкусу: | |
| Смешать все компоненты заливки: | |
| При подаче в тарелку с супом добавить 1-2 чайные ложки заливки и хорошо поперчить. Аромат невероятный: | |
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат из солений с сельдью и яблоком «Русский размах»: Сочетание не совсем привычное, но очень вкусное.Ингредиенты:1 филе сельди3-4 картофелины1 горсть квашен...
» Баклажаны: рецепт соте готовим дома рецепты приготовления блюда с фото: Для изготовления рецепта из баклажан нам важны последующие продукты:Баклажаны – 1 штука Помидоры ...
» Сырный рулет с семгой.: Для приготовления вам понадобится:0,5 кг твердого сыра 150 г слабосоленой семги укроп 1. Сыр натереть н...
» Яблочный чай: 2 яблока, 1 л воды; сахар, мед для подачи.С яблок острым ножом срезать кожуру. Запечь в духовке при нев...
» Кимчхи из душистого лука: (корейская кухня)200 г душистого лука400 г молотой редьки400 г огурцов10 г чеснока5 г красного молотого...
» Баклажаны: рецепт соте готовим дома рецепты приготовления блюда с фото: Для изготовления рецепта из баклажан нам важны последующие продукты:Баклажаны – 1 штука Помидоры ...
» Сырный рулет с семгой.: Для приготовления вам понадобится:0,5 кг твердого сыра 150 г слабосоленой семги укроп 1. Сыр натереть н...
» Яблочный чай: 2 яблока, 1 л воды; сахар, мед для подачи.С яблок острым ножом срезать кожуру. Запечь в духовке при нев...
» Кимчхи из душистого лука: (корейская кухня)200 г душистого лука400 г молотой редьки400 г огурцов10 г чеснока5 г красного молотого...