После приготовления домашнего сыра остается много сыворотки. Жаль продукт выбрасывать, решила поискать информацию, может она чем полезна.
Оказалось, что сыворотка – просто находка и для здоровья, и для красоты. О наружном применении мы здесь говорить не будем, а вот рецепт окрошки на сыворотке напишу. Сегодня только опробовали – очень вкусно. Мой вариант окрошки близок вегетарианскому, правда мы едим яйцо.
Картофель, яйцо, свежие огурцы, зелень, сыворотка, сметана, горчица, специи
Картофель очистить и отварить. Внимание! – отвар не выбрасывать, а слить в отдельную емкость. Яйцо отварить. Картофель, яйцо, огурцы, зелень порезать, все перемешать, добавить соль, специи (я кладу черный перец и асафетиду). Залить смесь сывороткой, добавить охлажденный картофельный отвар, чайную ложку готовой горчицы и пару столовых ложек сметаны. Дать настояться минут 10-15.
Окрошка получается необыкновенно хороша (особенно в жару), если картофель и яйцо отварить с вечера. Тогда все необходимые ингредиенты получаются достаточно охлажденными благодаря ночи в холодильнике.
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Салат картофельный с плавленым сыром: Картофель отварить, нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Яйца отварить и нарезать кружкам...
» Детское печенье "Дед мороз".: Для приготовления вам понадобится:300 г муки,100 г сахарного песка,1 пакетик ванильного сахара,1 чайн. ...
» Пеппероната: 1. Перцы вымыть, срезать верхушку и удалить семена. Нарезать кольцами шириной 0,5 см. Ягоды винограда с...
» Салат «Баклажановый рай».: Для приготовления вам понадобится.2 баклажана.2 луковицы.3 моркови.1 зубчик чеснока.3 помидора.Майонез....