Беляш
Для теста: 3 стакана пшеничной муки, 1 стакан воды или молока, 15 г дрожжей, соль.
Для начинки: 400 г мякоти говядины, 2—3 луковицы, соль.
Для фритюра: топленое масло.
Дрожжи растворить в теплой воде или молоке, добавить соль и муку, замесить тесто, поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, разрезать его на кусочки, выдержать их примерно 10 мин в теплом месте, а затем раскатать в лепешки.
Приготовить начинку: мясо очень мелко порубить острым ножом, добавить так же мелко нарубленный лук, посолить и перемешать.
На каждую лепешку положить начинку, загнуть края, оставив в середине небольшое отверстие. Растопить масло, затем довести его до кипения и обжарить в нем беляши со всех сторон (сначала — отверстием вниз).
Поделитесь этой записью или добавьте в закладки
Категории:
Другие кулинарные рецептуры и рецепты
» Луковые котлетки: Ингредиенты:6 крупных луковиц4 яйца...
» Хек под шубой.: Для приготовления вам понадобится.0,5-0,8 кг филе хека.1 большая луковица.1 большая морковь.250г майоне...
» Блины "В дырочку": Молоко и воду нагреть в кастрюле (не кипятить!). В теплую жидкость добавить яйца, сахар, соль. Взбивая ...
» Курица, фаршированная яблоками.: Для приготовления вам понадобится:курица - одна штукаяблоки - пять штукприправа карри - по вкусучерный ...
» Рецепт «Сосиски в картофельной шубке».: Рецепт «Сосиски в картофельной шубке».Осталось немного варёной картошки, да пара сосисок в холодильнике...
» Хек под шубой.: Для приготовления вам понадобится.0,5-0,8 кг филе хека.1 большая луковица.1 большая морковь.250г майоне...
» Блины "В дырочку": Молоко и воду нагреть в кастрюле (не кипятить!). В теплую жидкость добавить яйца, сахар, соль. Взбивая ...
» Курица, фаршированная яблоками.: Для приготовления вам понадобится:курица - одна штукаяблоки - пять штукприправа карри - по вкусучерный ...
» Рецепт «Сосиски в картофельной шубке».: Рецепт «Сосиски в картофельной шубке».Осталось немного варёной картошки, да пара сосисок в холодильнике...