ПОНАДОБИТСЯ • 400 г черники, 2 яйца, 100 г сахара, 250 г молока, 200 г муки, ванилин.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Чернику разложить на дно смазанной формы для
духовки.
2.    Взбить яйца с сахаром, молоком, ванилином, мукой.
3.    Запить этой смесью чернику и запекать при 200°С в течение 20 мин.
Запеканка из черники
4.    Подавать со сметаной (по желанию).

	Я бы назвала их китайскими чебуреками. Сочно, сытно, а тесто с успехом можно применять в постной кулинарии.
	Ингредиенты: Для теста: 450 г муки 225 мл воды 4 столовые ложки растительного масла ½ чайной ложки соли Для начинки: 300 г свиного фарша 300 г пекинской (или белокочанной) капусты ½ пучка зеленого лука 2-3 зубчика чеснока Соль, имбирь молотый, острый красный перец
В теплой воде развести соль, влить масло и перемешать:
Всыпать муку и замесить пресное тесто. Накрыть и оставить:
Для начинки смешать мясной фарш с очень мелко нарезанной капустой, солью, специями, чесноком, зеленым луком и хорошо перемешать:
Тесто скатать колбаской и разрезать поперек на 10 равных частей:
Каждый кусочек раскатать в кругляш и выложить на середину начинку:
Края теста поднять и соединить над начинкой:
Перевернуть изделие швом вниз и прикатать ладонью по столу:
Прижать ладонями и расплющить лепешку, распределяя начинку внутри тонким слоем, до диаметра около 15 см (аккуратно, не порвав тесто):
Выложить в большое количество кипящего масла (нагрев средний):
Хорошо зарумянить с обеих сторон:
Помещать на бумажную салфетку на 2-3 минуты, а потом складывать стопкой. Подавать горячими с любимым соусом:

Ингредиенты: Зеленый лук, Имбирь, капуста, Китайская капуста, мясной фарш, Пекинская капуста, Пресное тесто, свинина

Порций: 4, подготовка: 1.5 часа, приготовление: 45 мин.

Для теста:
550 г мухи,
250 мл молока,
50 г сливочного масла,
2 яйца,
1 пакетик быстродействующих дрожжей,
1/2 ч. л. соли,
1 ч. л. сахара,
растительное масло (для смазывания теста),
1 яйцо (для смазывания пирога),
1 ст. л. подсолнечного масла (для смазывания формы)

Для начинки:
2 отварных яйца,
500 г капусты (половина небольшого кочана),
1 головка репчатого лука,
2 ст. л. подсолнечного масла,
1 ст. л. сливочного масла,
пучок любой зелени,
соль, перец

Приготовление:
1. Очистить капусту от испорченных листьев, удалить кочерыжку. Капусту и репчатый лук тонко нашинковать и обжарить на разогретой сковороде на подсолнечном масле. Посолить, поперчить и добавить сливочное масло. Затем убавить огонь, накрыть крышкой и тушить до тех пор пока капуста не станет мягкой. Остудить, добавить рубленные отварные яйца и зелень, перемешать.

2. В теплом молоке развести дрожжи, пока полностью не растворятся. Яйца растереть с солью и сахаром, ввести в муку и размешать. Затем ввести молоко и дрожжи, замесить тесто.

3. Добавить растопленное и охлажденное сливочное масло и вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым). Готовое тесто слегка присыпать мукой или смазать растительным маслом, накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти.

4. Подошедшее тесто разделить на 3 равные части. 2 части раскатать в круги толщиной 5 мм. Форму для запекания смазать подсолнечным маслом и уложить на дно первый круг теста. Выложить на него начинку из капусты и сверху накрыть вторым кругом. Защипить края.

5. Из оставшегося теста сделать украшения для пирога - косички, листики. Закрепить на пироге украшения, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15 минут, чтобы он поднялся.

6. Затем смазать пирог взбитым яйцом и запекать в разогретой до 170 С духовке около 35 минут.

7. Готовый пирог накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут.

Как всем нам известно, для детей нужно особенное питание. Читайте детские рецепты и пусть Ваш малыш питается правильно.

Очень вкусный и нежный пирог. Сочетание творога и чернослива в пироге придает ему замечательный вкус с еле заметной кислинкой.

Для приготовления пирога с творогом и черносливом понадобится

• 100 грамм сахара;
• 3 яйца;
• 1 ч.л. соды или разрыхлителя;
• 3 ст.л. муки;
• 2 ст.л. крахмала;
• панировочные сухари для выпекания;
• растительное масло;
• 250 г 20% сметаны;
• 250 г творожной массы;
• 200 г чернослива;
• 30 г желатина;
• шоколад для украшения.

Рецепт приготовления пирога с творогом и черносливом

Замесить тесто. Для этого яйца соединить с сахаром, крахмалом, мукой, и разрыхлителем (содой). Полученное тесто вылить в форму (предварительно ее нужно смазать маслом и посыпать сухарями).

Пирог с творогом выпекать в духовке при 180 С около 30 минут. Приготовить начинку. Чернослив нарезать тонкой соломкой. Желатин залить небольшим количеством холодной воды, после этого нагреть на огне, чтобы он растворился (ни в коем случае не кипятить!). Соединить творожную массу с сахаром, сметаной и черносливом. В полученную начинку добавить разведенный желатин и хорошо перемешать.

На готовый корж прямо в форме распределить творожно-сметанную массу, выровнять верхний слой, поставить в холодильник до тех пор, пока он полностью не застынет. Перед тем как подать готовый пирог с творогом и черносливом, его нужно вынуть из формы и посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка

400 гр. говяжьего фарша
100 мл сливок
1 кг картофеля
соль
зелень
100гр сыра

обжариваем на подсолнечном масле фарш, добавляем зелень и сливки, обжариваем минут 15.

Отвариваем картофель,делаем пюре(со сливочным маслом), на противень выкладываем фарш и сверху покрываем слоем пюре, натираем на крупной тёрке сыр и посыпаем им блюдо.

Предлагаем Вам воспользоваться нашим рецептом и приготовить сытный, питательный пирог с сыром.

Для приготовления Пирога с сыром понадобится

• 80 г сливочного масла;
• 1 стакан муки +1 ст.л.;
• 3 яйца;
• 1 яичный желток;
• 150-200 г твердого сыра;
• 100 г ветчины или колбасы;
• 0,5 стакана сливок.

Рецепт приготовления Пирога с сыром

Приготовить начинку. Взбить белки, добавить порезанные ломтиками сыр и ветчину, добавить сливки и постепенно всыпать 1 ст.л. муки.

Тесто: соединить сливочное масло, соль, желток, 1 стакан муки. Тесто выложить на смазанный маслом противень, оформив бортик. Часть теста оставить. Поверх теста выложить начинку, украсить полосками из оставшегося теста. Сверху смазать пирог желтком. Пирог с сыром выпекать около 30 минут при температуре 240-250 °С.

Good taste!

Картофель 1/2 кг, творог 1/2 кг, мука 100 г, соль, перец черный молотый, яйца 1-2 шт, масло для жарки.

Пропустить через пресс полкило отварного картофеля, добавить полкило творога, муку, по вкусу посолить, если творог несоленый, черный молотый перец, яйца.

Получившуюся смесь тщательно перемешать и сформировать творожные котлеты, обвалять их в муке и поджарить на масле.

Для приготовления вам понадобится.
Для теста.
0,5кг варёного картофеля.
2 чайные ложки сухих дрожжей.
2/3 стакана воды.
2 стакана муки.
2 чайные ложки соли.
1 чайная ложка сахара.
7 столовых ложек растительного масла.
Для начинки.
0,5кг шампиньонов.
3 луковицы.
Соль, перец по вкусу.
Замесите тесто.
Картофель очистите, пропустите через мясорубку и перемешайте с мукой и солью. Дрожжи разведите в тёплой воде с сахаром. Когда дрожжи вспенятся, вылейте их в мучную смесь, добавьте растительное масло и вбейте яйцо. Замесите тесто, накройте полиэтиленом и поставьте в тёплое место.
Сделайте начинку.
Целые грибы положите в нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Лук нарежьте и обжарьте до мягкости. Лук, грибы пропустите через мясорубку, посолите, поперчите по вкусу.
Стол застелите полиэтиленовой плёнкой, посыпьте её мукой. Тесто раскатайте в длинную ленту. Вдоль, по краю ленты выложите начинку. Сверните рулет. Покройте плёнкой, поставьте в тепло до увеличения объёма в 2 раза.
Выпекайте пирог при температуре 200 градусов 40 минут. Пирог остудите в духовке (огонь выключите, дверцу приоткройте).

Рецепт: Пирожки с яблоками, орехами и корицей

Пирожки с яблоками, орехами и корицей

1 стакан йогурта (кефира)
1 стакан оливкового масла
125 г расплавленного маргарина (лучше сливочного масла)
1 чайная ложка порошка для выпечки
Возьмите столько муки, сколько понадобится (у меня уходит около 4 стаканов)
Сахарная пудра

Начинка:
4 яблока
4 столовые ложки сахара (лучше 2 столовые ложки белого сахарного песка и 3 столовые ложки коричневого сахара)
1 чайная ложка молотой корицы
крупно нарезанный фундук или грецкие орехи

Все продукты, кроме начинки и сахарной пудры смешиваем. Месим тесто до нужной консистенции. Скатываем из теста шар, накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут.

Яблоки натираем на тёрке, смешиваем с сахаром и обжариваем на сковороде, пока яблоки не покроются карамелью. Снимаем с огня, даём остыть и смешиваем с орехами и корицей.

Тесто делим на 4 части. Каждую часть раскатываем в круг и разрезаем на 8 равных треугольников (как торт). На широкую часть треугольника кладём 1 ч.л.начинки и сворачиваем в рулетик, узкая часть треугольника должна быть сверху. Смотрите на фотографии.

Укладываем рулетики в форму для выпечки. Выпекаем при 180 градусах до зарумянивания.
Даём полностью остыть и посыпаем сахарной пудрой через сито.