Рецепт прислал (Chode)

Бокал для мартини может стать стиль­ной основой для создания новогод­ней композиции.

1 ст. сахара, 3 апельсина. Для теста: 4 яйца, 2 ст. муки, 1,5 ст. сахара, 250 г сливочного масла, 8 ст.л. сметаны, 1 ч.л. разрыхлите­ля для теста.

Все продукты соединить, заме­сить тесто.

Сахар залить 2 ст. воды, довести до кипения, варить до полного растворе­ния. Апельсины тщательно вымыть, на­резать (вместе с кожурой) кружочками толщиной 3 мм, положить в сахарный сироп и варить 15 мин. Достать лом­тики, оставить несколько для украше­ния, а остальные измельчить и доба­вить в тесто.

Апельсиновые кружочки выложить на дно смазанной маслом и посыпан­ной сахаром формы, залить тестом. Выпекать в духовке при 180 град, до го­товности (около часа). Готовый пирог перевернуть на блюдо. Можно полить сиропом (при необходимости прова­рить до загустения).

	Я очень люблю пироги с яблоками, пироги с творогом и выпечку с вареньем. А тут — три в одном. Самый наинежнейший пирог, который мне когда-либо доводилось пробывать.
	Ингредиенты: Для теста: 200 г сливочного масла 3 стакана муки 1 стакан сахара 1 пакетик разрыхлителя Для начинки: 400 г творога 2 яйца ¾ стакана сахарной пудры 2 яблока 1 пакетик ванильного сахара 1 стакан густого кислого варенья (повидла)
В глубокой миске смешать муку с сахаром и разрыхлителем:
Сверху натереть на терке сливочное масло:
Руками перетереть масло с мучной смесью до однородной крошки. Разделить массу на 4 части + 1 горсточка:
Творог растереть с яйцами и сахарной пудрой:
Большую глубокую форму смазать маслом (лучше брать высокую). На дно равномерным слоем насыпать ¼ сухой смеси:
Сверху равномерным слоем нанести половину творожной массы:
Посыпать ¼ части сухой смеси:
Слой варенья:
Посыпать ¼ части сухой смеси:
Сверху выложить слой тертых яблок. Присыпать ванильным сахаром (корицей по желанию):
Далее — ¼ сухой смеси:
Нанести оставшуюся творожную массу:
Присыпать горсточкой сухой смеси:
Выпекать 20 минут при 180 градусах и еще 10-15 минут при 200 градусах:
Пирог полностью остудить в форме, лучше оставить на ночь (настолько нежный, что развалится):
Только после этого освободить от формы и нарезать:

Ингредиенты: Варенье, Песочное тесто, творог, яблоки

Приготовление:
Яйцо соединить с размягченным сливочным маслом, добавить 100 грамм сахара, творог и муку, соединенную с разрыхлителем. Замесить густое тесто.
Тесто разделить на две части, каждую сформовать в виде лепешки и поставить в холодильник на час.
Каждую лепешку раскатать на смазанной маслом бумаге для выпечки в круг толщиной около 2-3 мм. У вас получится два круга диаметром около 30 см.
Персики помыть, удалить косточки и нарезать тонкими ломтиками.

Рецепт: Пирог имбирный.

Для приготовления вам понадобится:
печенье имбирное - 225 г
сахар - 150 г
масло сливочное - 75 г
мука кукурузная - 2 ст.
черника - 1,2 кг
Имбирное печенье измельчите в крошку, добавьте 2 столовые ложки сахара, растопленное масло и перемешайте в однородную массу. Полученную массу выложите в форму, смазанную маслом, разровняйте, сделайте бортик. Выпекайте корж 8 минут при 190 С, затем охладите, выложив на решетку. Половину нормы черники разомните, соедините с кукурузной мукой, двумя столовыми ложками холодной воды и оставшимся сахаром. Доведите смесь до кипения, варите 1 минуту, постоянно помешивая, затем снимите с огня, добавьте оставшуюся чернику. Приготовленной начинкой заполните выпеченный корж, накройте пирог пищевой пленкой и выдержите в холодильнике не менее 5 часов. Подавайте пирог со взбитыми сливками.

Песочный пирог с курицей

тесто

350г муки, 200г слив. масла (на терке), 1 яйцо, 1ст.л. сахара, 1ст.л. готовой горчицы, 1ч.л. соли.

Начинка

большая куриная грудка, 150мл сливок, 150г сметаны, 2 яйца, 100г сыра, 2 яблока, 2 луковицы, базилик, орегано (или любая зелень).

Замесить тесто, распределить по разъемной форме, убрать в холодильник. Курицу мелко порезать, смешать с ложкой горчицы, солью и перцем. Лук (порезать) и яблоки (на крупной терке) обжарить до золотистого цвета. Курицу обжарить, все остудить. Взбить сливки со сметаной, яйцами и зеленью. На тесто слоями выложить курицу и лук с яблоком. Залить сливочной смесью. Присыпать сыром. Завернуть края теста на начинку, смазать яйцом, можно присыпать кунжутом. Запекать 50мин при 180*.

P.S. Горчица добавляется и в тесто, и в начинку. Курица полчасика маринуется в смеси горчицы, соли и перца.

Орехи у меня никак не заканчиваются, поэтому я вам буду дальше надоедать разной выпечкой))) На этот раз простой пирог к чаю или кофе.

1 яблоко
1 ст. (200 г.) сахара
2 ст.л. рома
1 1/2 ст. (210 г.) муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
1/4 ч.л. молотого имбиря
2 яйца
1/2 ст. масла грецкого ореха
1/2 ст. нарубленных грецких орехов

1. Разогреть духовку до 180С (160С с вентилятором). Промаслить и присыпать мукой круглую форму диаметром 18см.

2. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины и крупно нарубить. Смешать с 2 ст.л. сахара и ромом в небольшой миске и отставить в сторону.

3. В большую миску просеять муку с разрыхлителем, пряностями и щепоткой соли. В маленькой миске взбить венчиком яйца с оставшимся сахаром и маслом. Влить яичную смесь в миску с мукой и аккуратно перемешать вращательными движениями. Добавить орехи и яблоки вместе с ромом. Выложить тесто в подготовленную форму и разровнять. Выпекать около 50 минут, проверяя на готовность зубочисткой. Охладить на решетке, посыпать сахарной пудрой и подавать.

Эта запеканка проста в приготовлении и очень вкусная. Одно из ее достоинств, то, что она относится к экономной выпечке, но вполне может заменить и торт.

Для приготовления банановой запеканки понадобится

• 4 яйца;
• 0,5 батона;
• 0,5 л молока;
• 3 ст.л. сахара;
• 4 банана;
• сахарная пудра;
• панировочные сухари;
• сливочное масло;
• 1 стакан муки.

Рецепт приготовления банановой запеканки

Приготовить тесто. Просеять муку, сделать в ней небольшое углубление, в которое влить молоко. Постоянно перемешивая вбить поочередно яйца. Добавить сахар. Взбивать тесто миксером пока оно не увеличится в объеме. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями. Затем уложить слой бананов, оставив немного для украшения. Залить их приготовленным тестом.

У батона срезать корочку, а мякоть нарезать на небольшие кубики. Выложить оставшиеся кружочки бананов на хлеб. Выпекать в духовке около 35-40 минут при температуре 200°С. По желанию можно украсить запеканку орехами и взбитым белком с сахаром и поставить в духовку до тех пор, пока запеканка не покроется золотистой корочкой.

Приятного аппетита!

Пирог с картошкой и курицей — вкусное и сытное блюдо придется по вкусу всей семье. Не требует особых затрат и усилий для приготовления.

Для приготовления пирога с картошкой и курицей потребуется

• 5-6 картофелин
• 1 яйцо
• 1 куриное бедрышко (или 150 г жареных грибов)
• специи
• 2 луковицы
• панировочные сухари

Для кляра для пирога с картошкой потребуется:

• 100г. сметаны и майонеза
• 0,5 чайной ложки гашеной уксусом соды
• 3-4 столовой ложки муки

Рецепт приготовления пирога с картошкой и курицей

Картофель очистить, порезать тоненькими кружочками, посыпать специями, добавить яйцо и перемешать. Бедрышко порезать и посыпать специями. Лук порезать тонкими полукольцами. Форму для выпечки смазать жиром, посыпать сухарями и выложить слоями картошку, затем курицу, затем лук.

Кляр: яйца взбить со сметаной и майонезом, добавить гашеную соду, муку и тщательно перемешать. Пирог с картошкой и курицей залить кляром и разровнять, чтобы не было пропусков. Готовить в разогретой духовке до готовности около 45-50 минут. Пирог с картошкой и курицей подавать с овощами или салатом.

Приятного аппетита!

Омлет с луком

 

Красный лук 400г, оливковое масло 3 столовые ложки, яйца 6шт, соль, перец, майоран по вкусу.

 

Приготовление

Красный лук нарежьте вдоль пополам и ломтиками, обжарьте на сковороде с оливковым маслом, на сильном огне примерно 4 минуты. Между тем взбить яйца с солью, перцем и майораном в соответствии с пожеланиями. Затем хорошо обжаренный лук, залить яйцами прямо в сковородку и варить около 4 минут на медленном огне с закрытой крышкой.