Пирог с творогом и черносливом

Очень вкусный и нежный пирог. Сочетание творога и чернослива в пироге придает ему замечательный вкус с еле заметной кислинкой.

Для приготовления пирога с творогом и черносливом понадобится

• 100 грамм сахара;
• 3 яйца;
• 1 ч.л. соды или разрыхлителя;
• 3 ст.л. муки;
• 2 ст.л. крахмала;
• панировочные сухари для выпекания;
• растительное масло;
• 250 г 20% сметаны;
• 250 г творожной массы;
• 200 г чернослива;
• 30 г желатина;
• шоколад для украшения.

Рецепт приготовления пирога с творогом и черносливом

Замесить тесто. Для этого яйца соединить с сахаром, крахмалом, мукой, и разрыхлителем (содой). Полученное тесто вылить в форму (предварительно ее нужно смазать маслом и посыпать сухарями).

Пирог с творогом выпекать в духовке при 180 С около 30 минут. Приготовить начинку. Чернослив нарезать тонкой соломкой. Желатин залить небольшим количеством холодной воды, после этого нагреть на огне, чтобы он растворился (ни в коем случае не кипятить!). Соединить творожную массу с сахаром, сметаной и черносливом. В полученную начинку добавить разведенный желатин и хорошо перемешать.

На готовый корж прямо в форме распределить творожно-сметанную массу, выровнять верхний слой, поставить в холодильник до тех пор, пока он полностью не застынет. Перед тем как подать готовый пирог с творогом и черносливом, его нужно вынуть из формы и посыпать тертым шоколадом.

Приятного аппетита!