Картофельная запеканка (Алу Гауранга)

Наконец-то мы закончили ремонт на кухне :) И по такому случаю праздничное блюдо из индийской кухни.

Продукты:

200 г панира или адыгейского сыра
100 г обычного твердого сыра
5 средних картофелин
1/3 ч. л. асафетиды
1 ч. л. соли
1,2 ч. л. молотого черного перца
1 ст. л. молотого кориандра
1,5 чашки (400 мл) сметаны,
1 ч. л. куркумы
50 г сливочного масла
2 ст. л. сухого молока
1 пучек свежей зелени

Картофель очистим, порежем на кружки. Выложим в форму для запекания одну треть картофеля одним слоем. Не забудем смазать дно маслом.

Посыпаем третьей частью всех специй: асафетида, соль, перец, кориандр и нарубленную зелень. Сверху сыпем половину раскрошенного панира.

Поливаем сверху третьей частью масла и сметаны, смешанной с куркумой.

Повторяем все шаги еще два раза

Только в конце посыпаем не паниром, а твердым сыром.

Так же заливаем сметаной и маслом, и посыпаем сухим молоком.

Накроем форму листом фольги и ставим в духовку на разогретую до 200° С, на 45 мин. За 10 минут до готовности снимем фольгу, чтобы верх подрумянился.

Наиприятнейшего аппетита! ;)

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Категории:

Пироги, пирожки, запеканки

Другие кулинарные рецептуры и рецепты

» ТОРТ ГРЕЦКИЙ СНИКЕРС.: Для приготовления вам понадобится:Для коржа:3 яйца1 ст. сахара3 ст. л сметаны1 ч. л соды погашенной укс...
» Минтай, тушенный с овощами: 1 минтай, 2 моркови, 1 луковица,1 маленькую свеклу, соль, перец, зелень укропа,1 помидор, томатная паст...
» Занятых людей диета: Занятых людей диетаДиета для занятых людей 1 денек Днем 0,5 стакана нежирного кефира взбить с соком 1/...
» Глинтвейн для детей: Не все умеют готовить традиционный классический глинтвейн и его вариации. А жаль, ведь глинтвейн - это ...
» ТОРТИК "ОРЕХОВЫЙ".: Для приготовления вам понадобится:Для коржа №1:4 яйца1 ст. муки1 ст. сахара0,5 ч.л. соды погасить уксус...

Поделитесь этой записью или добавьте в закладки

Теги:

Категории:

Категории

Последние записи

Полезные заметки